用户4653008454739
新鲜的海带，首先需要清水冲洗，去掉海带表面的杂物和沙子；洗好后需放入锅中热水煮，大约煮5分钟左右，海带变成绿色就好了；捞出后简单清洗，放凉可切丝可切块，切丝可以凉拌、切块可以炖土豆豆腐。只经过浸泡处理，没有煮过的海带是不能直接食用的。
吃货圈专家
新鲜海带水分多，相对比较好煮，容易烹饪翻炒，因此不需要泡太久。
注意：海带上常附着一层白霜似的白粉是甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用，在正常情况下建议不要洗掉，就是要让它泡到海带里去，但是由于现在海洋亦遭污染，所以建议先泡10分钟左右，把其它杂质洗掉
在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。
放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。
将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。
海边小李子
仅只是通过水进行浸泡，新鲜还带是不能吃的。正确步骤如下：
1.先在水中，洗去新鲜海带上的泥沙、灰尘等杂质，如果在表面发现有白色粉状物，不要洗，那是甘露醇，对人体有好处
2.在60℃至80℃的热水中，浸泡4分钟左右，取出
3.在清水中浸泡一分钟左右，然后，就可以吃啦！
炒菜，凉拌，煮汤借可，就看你的个人选择了[机智]
奔跑的卷发山羊
一般干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量比较高，经水浸泡24小时后，含砷量才能达到食用安全标准。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，海带中含碘量很高，海带丝中的岩藻多糖对降低人体中胆固醇，防治血管硬化等病症也有较好的治疗效果。
会飞的鱼有吗
在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。\r
放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。\r
将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了。如果是凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的。\r
最后，温馨小提示：海带不宜与洋葱、柿子、猪血、茶、酸涩的水果等一起吃的，容易导致肠胃不适，稍微注意一下吧。
y韶华
煮海带之前首先要浸泡海带，假如第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（假如手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点盐。
爆胎粥大表哥团队
你好，国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
超哥每日琐事
新鲜海带清水冲洗干净，去掉沙子，锅里放水，放入海带煮，五分钟左右，海带出现绿色就好了，捞出海带凉一下切丝，分成小份冷冻保存，随吃随取
巫婆y
国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
佰味坊自选式中餐厅
新鲜的海带不需要去泡的，非要泡的话，可以用淘米水泡个十来分钟，淘米水可以祛除新鲜海带本身带有的海水盐分，沙等杂质......
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