寻味者之旅
我特别爱吃海带，无论是炒海带丝还是煲海带汤，味道都特别鲜。而且海带的营养特别丰富，补钙补碘又补脑，还具有降血的功效。这里简单介绍炒海带丝的做法:
材料:泡发的海带丝250克，干辣椒2个，小米椒3个，蒜末葱花适量。盐、食用油适量。1、起锅烧油，将蒜末辣椒放入锅中一同爆香。
2、将洗净沥干的海带丝倒入锅中，进行大火翻炒。
3、放入切好段的米椒，放入少量的盐，翻钞片刻。
4、撒入葱花将海带丝盛盆即可。
5、喜欢吃肉的可以放入适量肉丝或肉沫，味道更鲜美。先将肉丝或肉沫油锅中爆香备用，待第3步时加入翻炒即可。
天哥儿爱美食
每个人的口味不同，如果你喜欢吃这类食材，不管怎样做，都可以接受，但如果你不喜欢想让你喜欢的话，只有通过大神大厨的烹制手法也许会让你接受吧，在这里我向你推荐一个海带的制作方法吧，希望你能够喜欢，
主料：海带(鲜)250克，
调料：植物油10克，香油5克，酱油3克，盐2克，白砂糖2克，醋2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜3克
烹饪方法：
1.海带洗干净切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内
2.葱姜切细丝
3.取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，把它们调匀后浇在海带上，然后均匀的撒上葱丝，姜丝
4.炒锅内倒油，热锅凉油烧热后浇在葱姜丝上，拌匀即可。
反正我挺喜欢这样做的非常青口好吃，而且海带富含丰富的碘，经常食用对人体有好处，希望朋友们能够喜欢，喜欢作者的评论转发点赞，谢谢大家。
小镇巧妻
夏天天气炎热，我觉得炒海带吃起来跟凉拌海带差不多，但是没有凉拌海带做起来方便省事。
夏至是农历二十四节气中的其中一个节气。夏至过后天气会越来越热，天气一热，一炒菜煮菜，厨房就像个蒸笼一样，多待上一秒都是煎熬，可口的凉拌菜是个不错的选择。现在在沿海地区，一到夏天凉拌海带更是不能少了，我家小星星喜欢吃海带，特别是凉拌的酸辣海带，没有新鲜的海带也可以把干海带泡发了焯烫熟了再凉拌着吃，也很好吃哦！
有人会问，凉拌海带跟炒海带有什么不同？其实吃起来是差不多的，只是炒海带需要多一点的厨艺。海带比较容易熟，但是很多厨房新手在烹饪的时候总会觉得海带还没炒熟再炒炒，炒着炒着炒出来的海带吃起来就跟炖出来的一样，口感不咋滴！凉拌海带做法简单一学就会，不会炒菜也能拌出家人喜欢吃的酸辣爽口的海带。海带中富含的碘是人体所需要的元素之一，大人小孩常吃身体好。
凉拌海带是道家常的开胃菜，烫熟的海带加上一点辣一点醋，简单一拌，一盘根本不够吃有没有？饭店里的凉拌海带很好吃但是总觉得没有自己做的吃起来放心，今天我们就来简单的凉拌一下海带。
《家常凉拌海带丝》
1、准备食材: 海带丝，生姜，大蒜，葱，干辣椒，花椒，食用油，盐，豆瓣酱，酱油，花椒油，鸡精
2、处理食材: 海带丝洗干净，海带丝一根根理着洗比较干净，生姜、大蒜切碎，葱切葱花。
3、调碗料: 碗中放入生姜、大蒜、葱，干辣椒，花椒，适量的盐，少许豆瓣酱，一点酱油，少许的花椒油，一点鸡精，淋入热油，拌匀，再次淋入热油，拌匀，充分用热油淋烫出料的香味，凉拌起来更好吃。
4、凉拌海带丝: 锅里面水烧开，放入适量的盐，少许食用油，放入海带丝焯烫熟，闻到海带的香味差不多就焯烫熟了，捞出来滤干水放入碗中，放入调好的碗料，拌匀，开吃。
小贴士:
1、要是干的海带先泡发再焯烫熟凉拌。
2、豆瓣酱跟酱油有盐味，尝一下淡了再放入适量的盐。
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小妹纪食
海带是一种实惠而又不可多得的海产品，富含胡萝卜素、膳食纤维、甘露醇、褐藻酸、钾、钙、磷、铁、碘、海带素、岩藻多糖等。
说实话，炒海带还不如凉拌海带好吃。下面分享一下凉拌海带的做法给大家：
1.海带洗净切丝
2.锅里放水煮开
3.把海带丝放入煮开的水中煮熟捞出
4.准备蒜头切沫，红辣椒切沫
5.香菜切沫
6.锅里准备油烧到60度左右放入准备好的蒜沫，红辣椒沫
7.翻炒蒜沫红辣椒沫加入少许酱油、少许醋。盐、味精、鸡精、加入少许水，煮开
8。起锅倒入海带丝中拌均即可。
会倡人家
对于海带，最爱的做法是海带雪豆蹄花汤，做法简单，香而不腻。猪蹄滑嫩细致，雪豆粉烂绵软，煮好后的海带也是粉粉糯糯的，真的是汤鲜味美！
猪蹄丰富的胶原蛋白质能美容养颜，有效延缓皮肤衰老。海带丰富的碘含量，能使头发乌黑亮泽，还能防治乳腺疾病。雪豆中的蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸的功效与作用。
虽说猪蹄才是这道菜的主角，可我永远都是先喝一碗汤，然后吃海带和雪豆，最后来一块猪蹄，配上一碗香辣蘸料，太过瘾了！你只有精心煲制这样一锅汤，才能明白和猪蹄一起炖制的海带有多美味！
【食材】
猪蹄（1只）、新鲜海带、雪豆、姜、料酒、香葱、食盐、香辣蘸料
【做法】
1、雪豆提前6小时浸泡；海带提前2小时浸泡，中途换几次水；
1、用火焰将猪蹄表皮烧至发黄发黑，再切成小块（这两步可以让市场老板完成，在家处理不是很方便哦）。回家后用温水将猪蹄清洗干净，至白皮略带黄；
2、姜切片，香葱一部分切段，一部分打成香葱结；
2、锅内烧水，加入猪蹄、姜片焯水，水开后倒入料酒，煮3分钟左右；
3、捞出猪蹄，冲洗干净沥干备用；
4、砂锅内放入清水、猪蹄、雪豆、姜片以及葱结，水开后大火炖半小时，捞出葱结丢掉不要，然后转中小火炖1小时，再放入海带，继续炖半小时；
5、加入少许盐调味，出锅，加入葱花点缀即可；别忘了配上一碗香辣蘸料(*^▽^*)
【Tips】
1、水要适量，一次性加够，中途不可再添加水，否则汤的味道就不一样了；
2、雪豆一定要提前浸泡，才可以炖的粉烂；
3、水开后，前半小时用大火才可以熬出一锅雪白的汤；
4、加葱结不仅可以帮助去猪蹄的腥味，同时因葱结一直都是浮在汤的表面，可以吸收煮出来的浮沫，最后将葱结捞出不要，汤里面也基本没有一点浮沫了，使汤的味道更鲜美。
【结语】
这道滋补的上品，简单易做，香而不腻。海带吸收了猪蹄的鲜味，实在变得不一样了！欢迎关注“寻伊味美食”，让我们一起做自己生活的主角，安心做一道喜欢的菜肴，静静地享受美食带给我们的温暖(*^▽^*)
寻伊味美食
炒海带不如凉拌海带，做法简单，开饭下胃
食材：千张，海带，炒熟的花生，姜，蒜，花椒，干辣椒
做法：千张，海带切成条，开水中焯水1分钟，捞起来摊开；
摊凉后，放在一个大的盆子里，放入一勺炒熟的花生米；
小碗中放入食盐，姜，蒜，花椒，干辣椒，淋上热油做成料汁；
料汁倒入海带中搅拌均匀就可以开吃了。
味道：这么做出来的凉拌海带非常入味，香辣爽口，配着米饭吃，太下饭了！
下面有我上次做凉拌海带过程的详细视频，喜欢的朋友可以看一下：
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宋大姐美食
凉拌海带丝比较好吃
以梦为马cc
还是凉拌的好吃
用户7685827951698
清炒海带丝和凉拌海带丝都好吃。
台湾媳妇湖南人
海带结炒肉不错，可以尝试一下
