茅樊.酒话|这,就是大师!


“大师”,是人们对在学问或艺术上有很深造诣者的尊称。世间如果没有大师,人类文明将一片黯淡。

星火满天,方显宇宙灿烂;大师辈出,始昭人类文明。

巴赫、贝多芬、莫扎特、肖邦、达·芬奇、毕加索、梵·高、齐白石、吴昌硕、张大千、徐悲鸿、鲁迅、巴金、南怀瑾、季羡林、卡耐基、德鲁克、乔布斯、霍金……各个国度、各个领域的大师的名字如点点繁星,镶嵌在人类文明的历史星空上。

大师的专业修养

著名教育家梅贻琦说:“所谓大学者,非谓有大楼之谓也,有大师之谓也。”

大师首先要有专业技术的修养,没有专业技术的创造不能称其为创造,没有专业技术的思想也必然是空洞的思想。

音乐的旋律节拍、书法的线条质量、绘画的造型笔法、文学作品的逻辑结构、科学理论的推导等,都有相当程度的技术要求。所谓大师者,成就出类拔萃,风格与众不同,为世人所景仰也。

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大师的境界,在任何领域都是相通的,不只是人有大师级别的人,物也有大师级别的物。从品鉴角度来看,茅台酒堪“酒界大师”。茅台镇独特的地理位置和微生物环境,以及繁复的工艺、漫长的酿造和贮藏过程,成就了茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,而这些特点恰恰是茅台值得珍藏的重要理由。

大师的品格修养

太史公曰:《诗》有之:“高山仰止,景行行止。”虽不能至,然心向往之。

一位大师,就像一座高山。高山之所以成为高山,一定有让人仰望的高峰,而高峰不仅仅是物理的高度,还包括宽阔的胸怀和坚韧的品格。

大师们不仅有卓越的成就,还有超凡的人格魅力,所以能“德高望重”。

正如爱因斯坦评价居里夫人那样:第一流人物对于时代和历史进程的意义,在其道德品质方面,也许比单纯的才智成就方面还要大。

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在中国传统酒文化层面,精工酿造的高度酱香白酒也透射着大师般的精神修养。看似简单的一杯酒,内有乾坤,每一滴都凝聚了酿酒大师们的技艺和专注。精心、耐心、静心做酒,方能把酒的醇香浓厚酿造入酒中,一酿一品间,体现的是酱香酒的独有韵味和酿酒大师们的精神修养。

大师的综合修养

《辞海》曰:“大,显其宏博,世人难及;师,显其杰出,足可为世人师。”

成就一位大师,还必须要有本专业之外的综合素养。以书法为例,书法艺术具有强烈魅力之奥妙,常在于书法与诗人结合艺术的效果,一幅成功的书法作品,能融入感情,亦可熔铸艺术。

每个行业都有值得业界所有人仰望的高峰,会成为一种行业标准。在茅台文化里,除了酿酒大师,还有一位书法大师值得纪念,他就是麦华三先生。

麦华三先生是当代非常有影响力的一位书法家、理论家以及教育家。他自幼研习书法,尤精小楷,终生致力于书法艺术和书法教育,先后著有《汉晋木简对书史之贡献》《书法源流》《艺舟书影》等著作。

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麦老一辈子默默无闻地钻研书法艺术,淡泊名利,因此一直不为世人所知。人们认识他,是因为他写了五个字。但令人惋惜的是,写完这五个字之后不久,麦老就在广州去世了。这五个字就是麦老在1985年为贵州茅台酒厂推出的新产品珍品茅台酒所写的“贵州茅台酒”。

这五个字简洁大方,笔画不繁复,体现了书法家严谨治学的观念及专业修养;字体沉着稳重,刚劲有力,完美地诠释了贵州茅台酒的名称以及内涵。就是这一次的包装和设计,使得这瓶酒1986年在香港获得了“亚洲之星”奖。

真正的大师,拥有敬畏感。敬畏于艺术,敬畏于科学;敬畏于历史,敬畏于人生。正是因为这份敬畏,让拥有巨大成就、杰出贡献的大师们反而深藏若虚、玉韫珠藏。这与当下浮躁的社会中的夸夸其谈者,形成了鲜明的对比,引人深思。

所有立言立德之大师,都值得被历史铭记。

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