烤梨屬於一種民間美食，主要是用炭火烘烤梨子製作而成。味道清甜，風味獨特，而且這種烤梨可以把纖維本來非常硬的梨製作的非常軟糯，吃完之後有利於人體所吸收，並且可以保護牙齒、防止粗纖維的刺激，口感比生吃好很多，而且加入了糯耳、枸杞和桂圓，營養更豐富。
自己在家雖然不能用傳統的炭火來烤梨，但是也可以做出相同效果哦！我們可以用空氣炸鍋或烤箱來做，熱場在料理空間均勻鋪開，滲透食材，勻熟可口，簡單幾步就可以輕鬆搞定！
【食材清單】
雪梨：1個
桂圓：2個
枸杞：6顆左右
糯耳：少許
冰糖：三顆
【製作步驟】
1、準備好食材，糯耳碎（或普通銀耳提前用溫水泡發），桂圓也可以換成紅棗、百合等等，按自己的喜好搭配。
2、將雪梨的頂部切下一個“蓋子”，然後把梨核和梨肉挖出，不要把梨挖破，然後把挖出的梨肉切成小塊放回梨中。
3、把桂圓、枸杞、冰糖、糯耳碎也放入梨碗中。加入少許的清水，不要加太多，避免溢出。
4、把雪梨的蓋子蓋好，放到錫紙中間。
5、用錫紙把梨子包好。
6、把包好的梨子放入炸鍋，推入機器中。
7、設置180度，時間50分鐘，機器開始工作至結束即可。
烤好啦！熱氣騰騰的烤梨上桌，外表看來就很健康！聞到的是雪梨與冰糖的甜香，輕輕舀一勺吹涼，溫潤的湯汁入喉，格外治癒。再細細品味，高溫烤制讓梨肉的營養盡數釋放於湯中，自然果酸糅合老冰糖的甘甜，又加入少許銀耳枸杞，吃完喉嚨感覺好舒服！
如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以哦！家裡人多的話可以一次多烤幾個，方法一樣。
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