材料：風肉，土豆2個，洋蔥1個，蒜3瓣，姜2片，蔥1根，紅椒半個，鹽，料酒，醬油，辣椒醬1勺 做法： 1.風肉清洗一下，切薄片。
2.土豆洗淨，去皮。
3.土豆切薄片。
4.用水清洗下土豆片中的澱粉。
5.蒜，姜切末，紅椒切片。（喜歡辣的可以用辣椒）
6.洋蔥切塊。
7.酒精爐內膽底部刷油，放入洋蔥鋪底。
8.不粘鍋內加少許油，加入土豆片小火慢煎，至兩面金黃，盛出備用。
9.不用另外加油，加入風肉片小火慢煎，儘量逼出裡面的油脂。
10.至肉片變透明，油脂滲出，加入姜蒜末翻炒下。
11.加入土豆片和紅椒，翻炒，加入料酒，醬油和1勺辣椒醬，翻炒均勻，用鹽調味，
放在洋蔥墊底的內膽上，表面撒蔥段，點一塊酒精，開動。
轉自：美食者家園
分享到:
閱讀更多 微四川 的文章
