歡迎大家觀看二姐這篇教您如何將水煮蛋輕鬆剝殼，而且還嫩滑的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之如何煮雞蛋，能輕鬆剝殼
平時我們都愛吃個煮雞蛋，或者將煮完雞蛋之後放到湯品裡一起熬湯，這裡面都會遇到一個問題，那就是有時候我們煮好的雞蛋，剝殼之後就會將蛋清多多少少的帶下來一些，然後變得坑坑窪窪的。有時候早上煮雞蛋也會出現這樣的情況，這樣熬著粥配著麵食吃，總覺得雞蛋讓早餐稍微打了一些折扣。那麼我們到底應該怎樣煮雞蛋，才能讓雞蛋能輕鬆剝殼，而且一點也不會破皮。二姐也問了下朋友的大廚親戚，教給我一個小方法。雞蛋別隻放到清水裡面煮，也別水開下鍋煮就完事了，需要一些小技巧會讓雞蛋輕鬆剝殼，而且嫩滑還不會破皮的。
二姐做嫩滑的雞蛋的優勢
1、輕鬆剝殼，還不破壞雞蛋清
相比於平時煮雞蛋的方法，用這個小技巧做出來的雞蛋能夠輕鬆剝殼，而且還不會破壞掉雞蛋清，所以這個做法還是二姐很推薦的一個煮雞蛋的方法。
2、做法簡單
二姐做這個能輕鬆剝殼的煮雞蛋，其實並沒有什麼比較大的難度，相信大家看一遍二姐的做法，大家都能做出嫩滑還特別完整的雞蛋出來了。
輕鬆剝殼的雞蛋的做法
【所需的食材】
主材：雞蛋三個。
輔材：食鹽少許。
【開始做輕鬆剝殼的雞蛋】
1、首先我們將雞蛋放入鍋中，加上適量的清水開始煮雞蛋。
2、等水溫稍微變熱一點之後，我們在裡面放入少量的食鹽，然後攪拌一下鍋中的水。
3、等到雞蛋煮熟了之後，我們就可以用漏勺將雞蛋先撈出來。
4、準備一碗涼水，隨後我們將煮熟的雞蛋直接放到這碗涼水中。
5、將雞蛋完全的放入涼水中之後浸泡上五分鐘左右，我們就完成了這個煮雞蛋了。
大家看下按照這個方法煮出來的雞蛋的效果，剝開之後不會和雞蛋皮發生粘連，而且這樣我們就能輕鬆的剝開雞蛋的外皮，並且剝好之後的雞蛋表面就會非常嫩滑還基本上沒有破皮的情況了。
小貼士
1、加食鹽有技巧
我們可以等水溫稍微上來一點之後，再在裡面加上食鹽，這樣食鹽就會溶解的比較均勻一些了。或者我們可以將食鹽用溫水攪拌一下，做成食鹽水之後放進去即可。我們煮的時候需要用食鹽水煮，這樣能更好的分開雞蛋殼。
2、加涼水有技巧
二姐建議我們煮完之後將雞蛋放到涼水裡，一方面可以降溫另一方面我們就能將雞蛋表面的雞蛋膜和貼近內部的蛋殼分開，這也是能讓雞蛋外殼輕鬆剝開的不可缺少的一個步驟了。
以上就是二姐寫的關於如何煮雞蛋，能輕鬆剝開外殼的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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