今天家裡來客人，剛好客人買有葡萄來家裡。雖然現在不是葡當季，但是人們會吧最靠近季節的葡萄保鮮冷藏，然後在適宜的時間賣出好的價格。
不說這麼多，趁著客人到來，趕緊露一手葡萄汁燜雞翅的做法吧，簡單又實用，第一步，先準備好新鮮的雞翅根，還有把葡萄洗乾淨，準備好少許的鹽以及糖，還有食用油以及芝麻，蔥姜八角耗油。
把葡萄打成汁液，雞翅根用刀割開成橫條。蔥姜煮熟雞翅去味，撈出，然後鍋中倒入少許植物油，取雞翅根放入鍋中炸至金黃即可，倒出植物油，葡萄汁倒入鍋中加八角和蒜塊和少許耗油。
已炸好的雞翅根別放入鍋中，和葡萄汁一起小火慢燉，慢慢收汁，最好嘗試下汁液口感，然後放入少許的糖和適量的鹽，才能得到喜歡的味道，出鍋，撒上芝麻，就非常完美了。世界上生產的葡萄90%，都是用來釀葡萄酒，不知道大家有沒有喝過自己親手做的葡萄酒呢。自家做的葡萄酒最好用山葡萄。
因為自我感覺，大圓粒的葡萄，還有提子，做出來的葡萄酒總是缺少一種韻味。那是山葡萄特有的顏色和清甜。把葡萄清洗乾淨，準備好一個玻璃鋼，必須要密不透風的。最好不要用塑料。因為塑料會影響葡萄的味道。
其實，葡萄酒的做法很簡單。然後每十天翻動攪拌一次，防止二氧化碳過多。溫度要保持在20攝氏度左右，不能太低，太低會使葡萄發酵緩慢，品質不好，過高也容易發生黴變。大概經過一個月以後，葡萄的發酵基本完成了，如果喜歡甜的葡萄酒，大家可以適量放一些冰糖下去。
但有的人不喜歡喝甜的葡萄酒，那麼就不用加任何的東西，因為裡面的酸和糖已經酵解了。今天的分享就到這裡，希望大家喜歡，記得嘗試一下哦，會有意想不到的收穫的。
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