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港股市場餐飲股現集體性下跌，消費信心短期難復甦
3月18日，港股市場餐飲股出現集體性下跌。疫情期內，幾乎所有餐飲企業的營業額都下跌90%，且這個低迷狀態大概率還將持續數月。
隨著疫情進入收尾期，一度被暫緩支付的房租、供應商賬款會捲土重來，會壓得餐飲企業喘不過氣來，而餐飲消費的真正復甦，還需要一段漫長的時間。
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喜茶瑞幸CoCo悄悄漲價，現在喝可能要多花錢了
其實據相關研究，疫情時期茶飲行業的日子真的並不好過。
由咖門聯動飲品行業2月底發起《茶飲疫情生存報告》，其調查的疫情期(2020年1月25日~2月9日)，茶飲企業超9成門店停業。其中65.56%門店全部停業，25.38%門店僅剩幾家店堅持營業，全部在營業的僅有9.06%門店。
而在未營業的情況下，相比去年同期，65.86%門店幾乎零收入，19.34%門店下降50%~80%，合計佔比85.2%。
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老鄉雞線上自救:花“200塊錢”開了場戰略發佈會
繼創始人“手撕員工信”之後，老鄉雞又創新開啟了預算只有“200元塊錢”的2020戰略發佈會。
在老鄉雞微信公眾號上傳的一段頗顯鬼畜的視頻中，創始人束從軒表示，2020年老鄉雞將加速全國市場佈局，乾淨衛生戰略將全面升級。
束從軒介紹，目前老鄉雞榮獲銀行授信以及戰略投資總計達到10億元，據瞭解，目前，在老鄉雞800多家直營店中，一半以上已恢復營業。
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商務部:全國住宿餐飲等生活服務企業復工率超60%
昨日，商務部舉行新聞發佈會。商務部市場建設司司長朱小良介紹，截至3月16日，全國生活服務企業復工率超過60%，但與製造業復工速度有一定差距。
一是生活服務一般需要直接接觸消費者，有些地方餐飲堂食等服務出於疫情防控原因仍未完全放開。
二是國內疫情明顯緩解，但國外疫情日益嚴峻，消費者信心恢復需要時間，客流少，企業營業收入較低，復工動力不夠強。
三是生活服務企業大多數是勞動密集型行業，部分員工仍未返城返崗。
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促進國內消費同補，企業復工提速
近日，國務院聯防聯控機制舉辦新聞發佈會，介紹刺激消費回補和潛力釋放的相關舉措。
總體來看，疫情對消費短期的影響較人，中期趨於平緩，後期消費會逐步恢復。當務之急是進一步壓實地方政府推進復工復產、恢復營業的主體責任，做好疫情防控的前提下抓緊取消過度管控的做法和規定，儘快讓消費熱起來、讓經濟活起來。
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“無接觸”，新式餐飲聚人氣
隨著復工潮中的需求回暖，“無接觸”成了餐飲業的突圍之法。
業內人士分析，越來越多的餐飲店向消費者提供無接觸服務，一方面加快了餐飲業覆上的步伐，有助於緩解短期壓力，另一方面豐富了消費者的選擇，也通過更加讓人放心的設備及流程贏得消費者信任，為迎接疫情過後的復甦反彈夯實基礎。
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有人熬不住“賣餐廳”，有人開始“搶旺鋪”
疫情難熬，一些餐飲老闆熬不下去了，不得不關門，有些店鋪就空出來了。而一些手頭寬裕的餐飲老闆就看中了這個機遇，已開始悄悄“搶商鋪”了!
浙江開10家店的餛飩店老闆:“我接手了我夢寐以求的黃金店鋪，還省了9萬塊的轉讓費!”。
武漢知名中式快餐連鎖負責人:“一些核心商圈、商超的優質店鋪空了出來”。
長沙中型火鍋連鎖品牌老闆:“趁免租期拿店裝修，疫情結束就開業!這是一個好節點!”
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瑞幸咖啡成唯一上榜中國企業
近日，2020年全球最具創新力公司50強榜單公佈。一直充滿爭議的瑞幸咖啡成為50強榜單中唯一入選的中國企業，再次刷新唱衰者的三觀。
《Past Company》的理由是:瑞幸在短短的兩年半里就成長為了中國最大的咖啡連鎖品牌之一，取得了星巴克耗時超過20年才取得的成就。這背後正是數據的價值。
瑞幸採用APP、小程序並存機制，推出新用戶下載註冊免費試喝活動，側重點還是在APP上。通過APP分享補貼，以社交裂變的方式收集到大量的客戶數據。
並且這種資源還可以反覆利用，在APP上.還能夠對數據進行整合分析，不斷和用戶高頻互動，通過社交關係，推進著用戶流量的提升。
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