餅乾走入尋常百姓家，成為日常飲食中不可或缺的一部分。餅乾的種類很多，有無糖餅乾、蘇打餅乾，還有專門為小朋友做的兒童餅乾，小朋友的身體抵抗力較弱，對餅乾的安全性要求很高。
那麼，當我們在選購兒童餅乾時，如何鑑別它的好壞呢？
可以從以下四個方面來鑑別：
一、色澤上。品質較好的餅乾在顏色的分佈上比較均勻，沒有焦邊。而質量較差的餅乾，厚薄不一，顏色偏重，從外觀上可以很容易的區分出好壞。
二、形狀上。品質好的餅乾造型整齊劃一，排列規整，線條稜角都清晰可見。而質量較差的餅乾，大大小小，破損，缺邊的情況比較常見。
三、細節上。組織細密而均勻的餅乾質量較好，有的餅乾細節粗糙，斑斑點點，做工粗糙，這樣的餅乾儘量不要食用。
四、氣味上。好的餅乾吃起來香脆酥甜，味道不重。質量不好的餅乾，嚼起來乾澀，有強烈的化學氣味和甜味感，也不建議食用。
以上四個方面，大家記住了嗎？
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