春季,常吃这10种蔬菜,可延年益寿,抗氧抗衰老!

春天是万物复苏的季节,但是还有一点冬天的寒冷,春天适合除湿。吃一些温补的食材。春季要早养生,那么,春天应该多吃以下几种蔬菜呢,今天小医来给大家推荐这十种蔬菜,春季经常吃,抗氧抗衰老!

春季,常吃这10种蔬菜,可延年益寿,抗氧抗衰老!

1、韭菜:健康洗肠、杀菌消炎

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初春的韭菜又鲜又嫩,其膳食纤维多,能促进胃肠蠕动,还能将消化道中的残渣包裹起来,随大便排出,有"洗肠"之功效,可预防便秘等。韭菜中含有的硫化合物及挥发性精油及皂苷、黄酮类等物质,有一定的杀菌消炎作用,可帮助提高免疫力和降低血脂。

2、荠菜:健脾明目、利水消肿

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荠菜中的维生素C含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量更是居蔬菜之首,其所含的叶绿素、纤维素也很丰富。有健脾胃、利水消肿、止血明目的功效。

3、黄豆芽:补维生素、防烂嘴角

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春季气温升降不定,加上冬季维生素摄入不足,是口角炎的高发季节,可多吃一些富含维生素B2的食材,如黄豆芽。黄豆芽清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇。

4、香菜:预防感冒、醒脾强心

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香菜有"醒"脾的功效,食用后能激活脾脏。常吃有助提升心胸阳气,帮助心肺抵抗病毒,所以痰多咳嗽,可适当食用香菜调理。但术后建议避免食用,以防疤痕增生。

5、春笋:助消化、防便秘

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春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的蔬菜,常食有益消化、能预防便秘。其有吸附脂肪、促进消化和排泄的功效,是减肥者的理想食物。


6、 槐花:降血压、扩张冠状动脉、抗氧化、抗菌、止血

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每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种,但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

需要提醒的是,道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物,长期受汽车尾气影响,花瓣受到了污染,而公园绿地的植物,养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。


7、 蕨菜:驱风湿、利尿、解热

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春天是采摘蕨菜的最佳时机,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,味道肥实鲜嫩,清香爽口,营养丰富,南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜:"蕨芽珍嫩压春蔬"。

食用蕨菜前,先将蕨菜用热水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以适量草木灰或小苏打粉,盖上盖子放置一夜,再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是,烹饪时,必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入,可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时,可加入大蒜,陈醋或者辣椒进行调味,这样可以有利健康。


8、 马齿苋:降低血糖、抗衰老

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马齿菜又叫马齿苋,含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡愈合。

马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。


9、 菠菜:养血、止血、敛阴、润燥

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春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为"春菠",根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。


10、 香椿:美颜抗菌、增强免疫力

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香椿具有较高的营养价值。现代医学研究还证实,香椿具有养颜抗菌功效。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能。香椿含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

食用香椿的方法很多,有一点需要特别注意:为降低香椿本身亚硝酸盐的含量,一定要吃用开水烫过的香椿。

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小医的结语:春季是养生保健的重要转折期,春生夏长,秋收冬藏,这是自然规律,如果能按这个节奏走,就会顺应自然的运势,有利于养生。温馨提示:虽然这些蔬菜对我们身体有很多的益处,但是我们在日常的饮食中,还要配合一些蛋白质,鱼,虾,肉,蛋类的食物,荤素搭配均匀,注意摄入的均衡,这样才能使我们的身体更加健康。

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