香辣豆腐
材料：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许
做法：1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
3、锅中加入高汤或者热水，将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
4、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
5、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。
风味咸鸡锅
主要材料：农家咸鸡200克，魔芋结、冬笋各150克，西兰花4朵，葱段、红椒圈各3克，葱段、姜片各10克。
调料：绍兴老酒15克，盐、鸡精各5克，二汤300克。
制作工艺：
第一步：咸鸡洗净，放入沸水中大火焯透，捞出切成大块，放入冷水中，加入葱段、姜片、绍兴老酒，大火烧开，改小火煮熟。
第二步：魔芋结焯水；冬笋切成滚刀块，焯水。
第三步：将二汤、咸鸡、冬笋、魔芋结放入锅内，大火烧开，改小火煮7-8分钟，用盐、鸡精调味，出锅装入锅仔内，放入焯水后的西兰花、葱段、红椒圈一起上桌，加热食用。
第四步：摆盘装饰即可。
素烧小青菜
所需材料：青菜一把，大蒜2瓣，辣椒一根，蚝油一大勺，白糖1小勺，食盐适量，鸡精少许。
步骤1.锅里到油烧至七成热下蒜瓣和红辣椒炒出香味，在下青菜翻炒两下放入白糖和耗油大火翻炒两下。（油温一定要足，炒出的才香）
步骤2.放入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
南瓜红豆盏
材料：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、 枸杞 、油
做法：1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。备好其他食材
2.南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟
3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团
4.取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来5.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄
6.最后加入枸杞点缀，美美的南瓜红豆盏就可以吃啦。
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