原来KFC美味
鸡米花、奥尔良鸡翅、薯条、蛋挞...
在家也能自己做
手残党也能一看就会
赶紧收好这份干货！
◆家庭版土豆泥◆
图片和食谱均来自@中华小鸣仔
【所需食材】
去皮土豆 | 牛奶20mg | 黄油15g
一丢丢盐 | 一小撮黑胡椒
制作步骤
●先准备好土豆洗净后，切成块状或者片状
●随后放进蒸锅内，隔水蒸20min左右；土豆变软糯之后，用勺子使劲碾碎
●在碾碎后成坨状的土豆泥上，加入10~15克黄油、20毫升牛奶、一丢丢盐、一小撮黑胡椒，最重要的是要搅拌均匀它
●准备酱料的步骤，锅里放5g黄油，2勺蚝油（没有的话可以用生抽替代），黑胡椒粉、加2~3勺玉米淀粉兑水的汁勾芡，将所有料烧到浓稠就好了！
●找个小碗，把做好的酱汁淋在上面就完成啦！感觉很成功的样子呢~
◆新奥尔良烤翅◆
图片和食谱均来自@牛顿也吃苹果
【所需食材】
鸡中翅8个 | 新奥尔良烤翅调料一包
适量蜂蜜 | 少许芝麻
制作步骤
●把鸡翅洗净后，放入水中浸泡20min，以去除血水，取出两面各划2刀，方便入味
●在鸡翅中放入新奥尔良烤翅调料腌制，戴上手套抓至均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3h左右，让调料完成收入调料里面
●3h后，拿出腌制好的鸡翅放入烤盘中，如果有剩余的调料也可用刷子再次涂抹在上面。烤箱200°预热3min左右，先烤15min后，取出鸡翅刷上一层蜂蜜、撒少许芝麻后，再烤10min即可
●虽然费时间，但是自己在家做的干净又卫生，还能消磨时间。这样诱人的新奥尔良烤翅，就算是厨房小白也能轻松搞定
◆自制薯条◆
图片和食谱均来自@安迪的小厨房
【所需食材】
土豆1个 | 淀粉 | 适量食用油
【温馨小贴士】
1.试油温的方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适
2.浸泡好的土豆一定要沥干，可以用厨房纸把水分吸干，淀粉只沾取薄薄一层即可
3.二次回锅油炸时，油一定要热，动作要迅速，土豆条在锅中翻滚一下就要捞出来，炸的时间不要太长，容易焦掉
制作步骤
●将土豆去皮洗净，切成长条状，用清水洗几遍去除淀粉。随即将切好的土豆条放入沸水煮3min左右，捞出沥干水分晒凉
●锅中放入适量食用油（下锅之前可以再用厨房纸把土豆条上的水分吸干），油温80°左右放入裹好淀粉的土豆条，炸制泛黄时捞出，稍微晾晒一下后，把炸过的土豆条二次入锅重复油炸至金黄色后捞出即可
◆零失败蛋挞◆
图片和食谱均来自@牛奶少女丶
【所需食材】
某宝买的蛋挞皮（大概5角1个）
牛奶140g | 淡奶油200g | 蛋黄3个 | 糖35g
制作步骤
●在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入牛奶和淡奶油后，把蛋黄和糖搅至糖融化并搅匀
●提前在万能的某宝买好蛋挞皮，把搅匀的蛋液倒入蛋挞皮里至八分满就好
●随后先将烤箱预热至200°，把装好蛋液的蛋挞皮放进烤箱烤制25min，超简单
●只需几分钟就能完成的蛋液，0难度！奶味超浓郁的蛋挞（也可以用最近超火的旺仔牛奶），刚出炉热乎乎，外酥里嫩
◆无油低卡鸡米花◆
图片和食谱均来自@牛奶少女丶
【所需食材】
切成小块的鸡腿肉 | 胡椒粉、新奥尔良调味粉
少许面粉 | 蛋液 | 面包糠
制作步骤
●在切成小块的鸡腿肉中放入胡椒粉和新奥尔良调味粉一起腌制20min（也可以用鸡胸肉，只是鸡腿肉更嫩）
●在腌制好后的鸡块裹上面粉，再裹上蛋液，最后沾好面包糠，准备工作就完成了
●提前预热好烤箱后，把鸡块摆放在铺好油纸的烤盘上随后放入烤箱，200°烤13min即可
●这样超简单的无油炸鸡米花就完成啦！而且口感和油炸的没区别，但热量低了很多。就算什么酱都不加直接吃就很棒啦！
◆麦乐鸡块◆
图片和食谱均来自@凡妈小厨房
【所需食材】
麦乐鸡食材：鸡胸肉2块 | 生姜2片 | 小葱1根 | 大蒜2瓣 | 少许食盐
白胡椒粉适量 | 鸡蛋清1个 | 淀粉2勺
面糊液：淀粉50g | 面粉50g | 鸡蛋黄1个 | 清水100g | 食盐、黑胡椒粉少许
【温馨小贴士】
可以加几个虾仁增加鲜味。而且可以一次性多做一些鸡肉泥，再整理成条后，放到冰箱里冷冻，吃的时候再切片直接下锅炸就可以了，特别方便！
制作步骤
●将鸡肉洗干净切块，加入葱、姜、蒜搅拌成肉泥后，加入半勺胡椒粉、少许食盐、1个鸡蛋清、2勺淀粉搅拌均匀
●将拌匀的鸡肉泥放入保鲜膜内，整理成长条形状，放入冰箱冷冻2h
●将准备好的面糊食材拌匀成粘稠状（面糊所需食材见上面）；将冻好的鸡肉取出，切成厚块并裹上面糊。再放入锅中油炸，推荐使用中小火慢炸到两面金黄，捞出控油撒上椒盐辣椒粉即可
◆在家也能做的苹果派◆
图片和食谱均来自@iam肥肥羊
【所需食材】
吐司3片 | 鸡蛋1个 | 玉米淀粉20g
苹果1个 | 黄油30g | 白砂糖适量
制作步骤
●先准备好去皮切小丁备用的苹果，准备好上述所需食材，超好上手！
●准备好吐司（如果没有的话也可以用饺子皮代替），切掉四边，用擀面棒压着往一个方向擀薄擀大
●锅里放入黄油，小火加热至融化，倒入苹果丁翻炒，让苹果丁充分裹上黄油；随后加入白砂糖炒出水分，倒入一碗水淀粉，熬到浓稠关火放凉
●鸡蛋打散，在去除四边的吐司上抹上蛋液后，一半放上馅料，另一半划三刀后再折叠起来；用叉子压紧收口后，再在表面刷上一层蛋液，最后放入烤箱180°烤15min即可
●如果没有烤箱的小伙伴，也可以用不沾锅的平底锅倒少许油2面煎5min左右；还可以使用微波炉高火2min，再翻面高火2min也是可以的哦~
◆低脂非油炸全麦鸡肉卷◆
图片和食谱均来自@iam肥肥羊
【所需食材】
全麦面饼3块 | 鸡胸肉200g | 黄瓜1根
生菜100g | 少许大葱 | 甜面酱适量
制作步骤
●其实需要准备的食材并没有多复杂，都是在菜市场能直接买到的~饼皮推荐买全麦的，低脂又美味，减脂期也能放心吃！
●在腌制好的条状的鸡胸肉中，依次裹好蛋液、生粉、面包糠……随后放入烤箱185°烤20min，全程无油炸
●将面饼上涂上2勺甜面酱，中间依次放入生菜、鸡胸肉、黄瓜条和葱
●一边按压一边往前卷（小贴士：酱要中间厚两边薄，切开才会有爆浆的感觉；甜面酱味道偏甜，喜欢吃辣或重口味的小伙伴可以加一点蒜蓉酱）
◆超简单奶香玉米棒◆
图片和食谱均来自@此次野花金子
【所需食材】
玉米2根 | 牛奶1盒 | 黄油15g
白糖1勺 | 盐少许
制作步骤
●和KFC一样的奶香玉米棒，用来当早餐就很合适！先将玉米洗净对半分，放入200毫升水中
●加入1盒纯牛奶，随后加入少许糖、盐、适量黄油后煮20min左右，中途记得翻转一下
●煮到玉米渗透了牛奶，开始变浓稠时即可。早上出门前带上一根早餐就解决啦！
◆纯手工奥利奥麦旋风◆
图片和食谱均来自@today你吃了吗
【所需食材】
奥利奥饼干 | 旺仔牛奶 | 碗
制作步骤
●把旺仔牛奶倒入碗里后，用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻1h（连冰淇淋都自制，也省下了专门买冰淇淋的时间）
●在等待的过程中就准备奥利奥碎。需要把奥利奥中间的夹心去掉之后，放在一张干净的纸巾上，用小拳拳使劲捣碎
●差不多过了1h左右，从冰箱里拿出冷冻好的旺仔牛奶，把捣好的奥利奥碎一股脑的撒进去
●用勺子使劲搅匀，当冰凉的旺仔牛奶冻包裹着酥脆奥利奥碎的时候，一口一大勺，边看剧的话一碗奥利奥麦旋风瞬间就能“一扫而空”！
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