說起來鍋包肉這是一道東北特色美食，成菜後色澤金黃，口味酸甜，鮮嫩無比，讓人吃一次就忘不掉，而且他的做法也十分的簡單，我上一次吃到鍋包肉是在我朋友家，他經常做各種各樣的美食，而我就經常帶上材料去他家讓他做。
今天我就帶了豬肉去他家，讓他做一道十分美味的鍋包肉。之前他先準備好食材，然後把肉切成大片。用料酒抓勻醃製十分鐘左右。大蒜頭切成片，青椒和姜都切成絲，番茄醬加糖加醋調成汁放在一邊備用，澱粉和雞蛋打在一個碗裡，加水調成糊狀，成可流動狀，醃製好的肉片放入澱粉糊中，攪拌均勻。
所有肉片都均勻的粘上糊，起過燒油，油溫五成人熱的時候，一片一片的加入肉片，小火慢炸五分鐘，撈出。轉大火再復炸一次，兩分鐘左右。然後撈出備用。起鍋燒油小火下蔥，姜，蒜，青椒絲，翻炒斷生。下入炸好的肉，再倒入之前調好的汁翻炒均勻即可。使每片肉片上都裹上醬汁。起鍋裝盤。
一道美味的鍋包肉就這樣完成了。嘗一下肉汁香酥可口。酸酸甜甜。讓人吃起來無比的順暢。實在是太好吃了。而且鍋包肉十分的簡單易坐。沒有吃過的小夥伴們可以嘗試的做一下。他每次做好之後我都先嚐一下味道。
然後根據我的口味放鹽。所以你們做的時候也注意要根據自己個人口味放調味料。這樣做出來的鍋包肉才會最美味。
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