先开始和面，说是和面，其实我不是用手和的，用两根筷子来搅面就可以了，和面的水是大约有40度的温水，尽量给面和的软一些，这做出的饼口感比较好，外焦里嫩的。
.用筷子搅好的面团不要很揉搓。
因为面和的软，所以面板上多酒些干面粉。然后给它擀开。
酒上适量的盐和花椒面还有提前切好的葱花，然后再淋上食用油(要均匀的抹开)。
然后给它卷上，可以分成三四个小剂子，这样做出的饼不太厚，容易熟。
擀成薄薄的一张饼就可以下锅了。
烙饼的时候要用中火，火大了容易糊、火小了烙的饼口感不好，没有外焦里嫩的效果。煎的两面有黄花就能出锅了。
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