云南过桥米线
“过桥米线”是云南的传统美食，到现在已经有100年的历史了。一份过桥米线，主要是用米线和鸡汤制作而成，制作方法简单，但色香味俱全，被郭沫若誉为“瑰丽的山茶”。
过桥米线由四个部分组成
过桥米线的正确打开方式
过桥米线的正确打开方式
那么，米线为何要过桥？
其实，这里面还暗含着一个唯美的爱情故事。
据说在清朝的时候，滇南蒙自县有个叫张浩的秀才，为考取功名，离家到一个很远的小岛上寒窗苦读。
他的妻子每天都给他送饭，那个时候没有保温盒，也没有什么快速的交通方式，妻子只能靠步行，送到时，饭菜早已凉凉了。
丈夫虽然总是把冷掉的饭菜吃得精光，但妻子却十分心疼自己的丈夫。
某天中午，妻子炖了一锅鸡汤想给丈夫补补，正打算给丈夫送去，可突然觉得身体不适，一不小心就睡着了。
醒来时，太阳已经落山了，妻子惊慌失措，一摸汤锅，竟然还热着！
妻子得到了启发，原来鸡油有保温的作用。于是她先熬制了一碗鸡汤，送到丈夫那里后，再倒入肉片、米线和调料，就这样“过桥米线”的雏形出来了。
后来，张浩考中了状元。因为他的妻子每次送饭都会经过南湖的一座桥，人们便给这种米线取名为“过桥米线”。人们就此感叹:“感人至深贤妻情，状元功成在过桥。”
“过桥米线”是滇系饮食文化中的一绝，它在2008年被列入了非物质文化遗产，是中国人民劳动和智慧的结品。这个故事告诉我们，美好的事物总是阴差阳错地出现在我们面前，却经得起岁月的检验，比如说：薯片。
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