說到蛋白粉，很多人希望藉助蛋白粉來增進營養、提高免疫力，蛋白粉慢慢成為保健市場的新寵，但是，做為一個健康人，是否真的需要蛋白粉呢?蛋白質於人體極為重要，不可或缺，缺乏蛋白質會導致營養不良及多種疾患，但對於可以正常進食的健康個體究竟是否需要補充蛋白粉，補充蛋白粉究竟對人體有何影響，這些是人們在進補蛋白粉前應該搞清的問題。
如何界定蛋白粉的作用和適用對象
所謂蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。
蛋白粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良，主要適用於因創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術後、腫瘤放療和化療等導致蛋白質重度虧損，機體處於負氮平衡狀態的患者;也可用於因神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者;對於處於生長髮育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，也可適當採用蛋白粉補充蛋白質。當然，還有某些特定人群，如：力量訓練健身者，需要增加肌肉的維度，可以適當吃一些蛋白粉，來彌補日常飲食不能提供的額外蛋白質。
可以這樣說，蛋白粉並非一種適於所有健康個體的補充劑，它的應用對象是某些疾病群體和處於特定生理及年齡階段的個體。
健康人每日需要多少蛋白質
國內外很多研究早已明確，一個健康成人每日所需蛋白質的量按每千克體重計算為0.8～1.0克，按總量計算約為50～60克。這一劑量對絕大多數健康成人而言足以滿足機體的日常需要。
蛋白粉服用要注意用量
對於有需要的特殊人群，除了通過食物補充必需氨基酸以外，可以適當選擇蛋白質粉作為蛋白質的補充，但是一定要注意蛋白質粉的用量。蛋白質經胃腸道消化吸收後，需要經肝臟加工為人體自身物質供人體使用，同時，蛋白質在體內代謝的產物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質需要經過腎臟排洩。一個人如果食入過多的蛋白質，會增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。因此，蛋白質絕不是多多益善。《中國居民膳食指南》提出的最高蛋白質攝入量是每千克體重0.92克，如果超過這個量，就有可能損害人體健康。
蛋白粉的功效在於補充體內缺乏的蛋白質，如果不缺蛋白質，我們是不需要補充蛋白質的。也就不需要吃蛋白粉了，那如果吃了蛋白粉呢?蛋白粉副作用有什麼呢?蛋白粉吃多了會有什麼危害呢?
蛋白粉副作用1：腸胃功能減弱長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛鍊的時期，靠捷徑補充營養素是不可取的。
蛋白粉副作用2：腎功能下降蛋白質需要經肝臟加工轉化為人體自身物質，同時，蛋白質在體內代謝時產生氨、尿素、肌苷等含氮物質，需要經過腎臟排洩。如果攝入過多，增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重，出現蛋白尿是一個表象。
蛋白粉副作用3：易引發心腦血管疾病患有痛風的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。
熊貓不熊(bbbigpanda)
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