盐水并不会使菠萝的蛋白酶变性


盐水并不会使菠萝的蛋白酶变性

其实菠萝中不只有蛋白酶还有草酸钙针晶。

草酸钙针晶先来一波物理伤害,紧接着蛋白酶再来一次化学伤害。

同时菠萝炒肉也是极好吃的。不仅容易消化吸收,还酸甜可口。



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