众所周知米其林餐厅是最好的西餐厅，各种餐品在米其林都得到了升华，其中土豆泥是米其林最受欢迎的餐品之一，今天就带大家学习一下米其林餐厅著名土豆泥的做法！
首先我们从菜市场将买回来的新鲜土豆清洗干净，将土豆的外皮刮干净去皮，滚刀切成大块，放在盘子里，冷水锅放入笼屉上锅蒸30分钟后备用
蒸好的土豆泥晾凉后，用小勺使劲按压，蒸锅的土豆是非常容易碾碎的，一直按压直至碗中蒸好的土豆碾压成土豆泥
准备一个空碗，在碗底铺上保鲜膜，将碾压好的土豆泥放入碗中，再次使用小勺将其压平，反扣在干净的浅盘中备用
另起锅，锅中放凉水，水不用放的太多，大概两三勺即可，放入2勺黑胡椒，2勺淀粉，1勺生抽，开小火进行快速搅拌
调制汤汁时切忌大火，一定要用小火熬制，并且要快速搅拌，待汤汁浓稠有黏度时关火，将熬制好的汤汁淋在土豆泥上即可
这样做的土豆泥口感绵密，搭配汤汁味道极佳，和米其林餐厅经典菜品可以说基本无二，有兴趣的话现在就动手尝试一下吧，5分钟就能搞定的经典美味！
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