絲瓜燒豆腐
材料：北豆腐200克，絲瓜200克、鹽、蔥、醬油、雞精、水澱粉、植物油各適量
做法：1將豆腐切成1.5釐米見方的小塊，放入沸水汆一下，撈出瀝乾水
2絲瓜削去皮，洗淨，切成菱形旋刀塊
3鍋置旺火上，倒入食用油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒
4加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒。
5放入雞精、鹽、用水澱粉勾芡，起鍋裝盤
絲瓜炒雞蛋
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥、生抽
做法
1、將雞蛋打入碗中，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。將絲瓜去皮洗淨切片；蔥切碎。
2、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒。
4、按個人口味加入鹽、生抽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
剁椒燜雞翅
食材：350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、薑片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水澱粉、食用油少許
做法：
1、鍋中注入適量清水，大火煮沸，倒入洗淨的雞翅，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生；
2?、撈出汆煮好的食材，瀝乾水分，盛放在盤中待用；
3、用油起鍋，倒入蔥段、薑片、蒜末，大火爆香；
4、放入剁椒，炒勻；放入汆煮過的雞翅，炒香炒透；
5、淋上少許生抽，再加入鹽、雞粉、料酒，炒勻調味；
6、注入適量清水，沒過雞翅；蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉用小火，續煮約10分鐘至食材熟軟；
7、揭開蓋，淋入少許老抽，炒勻調色；用大火收汁，倒入水澱粉；用鍋鏟翻炒均勻；
8?、將燜煮熟的雞翅盛放在盤中，澆上鍋中的湯汁即可。
農家脆鴨腸
食材：脆鴨腸，小香芹、姜蒜、豆豉、幹椒節、青紅尖椒、色拉油、味精、雞精、鹽、醬油、料酒、蠔油、香油
做法：
1、先將鴨腸改刀成3釐米長的段，過水再過油漏起備用。
2、青紅尖椒切0.3釐米的圈狀待用。
3、鍋置旺火留底油加入配料炒香加入鴨腸調正味道，烹料酒淋油翻炒均勻起鍋裝盤即可
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