雞蛋餅最好吃做法，4個雞蛋，一碗麵粉，只需10分鐘，柔軟又勁道

無論是對於上班族，老人還是孩子，雞蛋餅都是早餐最好的選擇。不但營養豐富又省時省力，下面就給大家分享一下雞蛋餅的烹飪技巧。

美食，烹飪，雞蛋

用料：麵粉400g，雞蛋4個，小蔥100g，鹽，雞精，香油

步驟

1：將小蔥切成蔥花，在盆中打入四個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

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2：在蛋液中加入麵粉攪拌至均勻呈粘稠狀，分三次加入清水將其稀釋每次加水後都進行攪拌。加入切好的蔥花，鹽，雞精攪拌均勻。

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3：將煎鍋預熱，刷上一層油，然後將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中，均勻平鋪，待兩面煎至金黃即可出鍋

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小貼士：麵糊的稀釋程度是關鍵，注意太稀或者太薄都會影響雞蛋餅的形態和口感。鍋中的油刷上一層就可以要不麵糊剛下鍋就會被煎熟固定形狀這樣就很難在平攤成餅的形狀。

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