腰果雞丁
配料：雞肉、雞蛋、胡蘿蔔、青紅辣椒、蔥姜、油、料酒、醬油、糖、澱粉、醋、鹽、腰果
練習：
一。雞洗淨切粒，與蛋白拌勻，腰果炒至金黃色
2。胡蘿蔔洗淨，去皮切粒。青紅辣椒洗碗和骰子。蔥薑片
三。把水燒開，把胡蘿蔔燙一下，然後取出放入冷水中煮脆
四。然後把雞放進開水裡，熱燙去水
東北亂燉回味
配料：豆類、玉米、排骨、胡蘿蔔、花椒、洋蔥、八角、花椒、豆沙、姜、鹽
練習：
一。把排骨燙一下
2。把胡蘿蔔切成塊，把豆子裡的麵筋去掉，切成小塊，把玉米切成塊備用
三。蔥姜椒八角豆沙片
四。油在鍋裡燒熱後，將洋蔥、姜、胡椒、八角炒熟，放入排骨炒至油盡
5個。將豆沙加水稀釋，倒入鍋內，攪拌均勻
6。加入一些不帶排骨的湯也可以是水，用大火煮沸，小火煮沸40分鐘
7號。把玉米、豆子和胡蘿蔔放進鍋裡，用大火煮，然後轉向小火煮15分鐘
青椒爆肥腸
練習：
一。姜、蒜、蔥洗淨切塊。把幹辣椒弄碎。取出青椒的種子，洗淨，切成碎片。治療後切除肥腸。把鍋放在火上，加熱，然後倒入一些植物油。
糖醋排骨
配料：排骨500克，蔥10克，姜10克，芝麻10克，鹽5克，雞精3克，雞粉3克，辣椒5克，番茄醬10克，白醋10克，糖10克，澱粉15克，澱粉20克。
練習：
一。蔥姜洗淨切片。
2。將排骨切成5釐米長的段，洗淨鮮血。
三。鍋中加水燒開，放入排骨，放入蔥薑片，撇去泡沫，將血水燙一下，取出水控備用。
四。排骨冷卻後，用澱粉包住，使排骨均勻包裹。
5個。在鍋裡放30克色拉油。把油加熱到70%。放入用澱粉包好的排骨。煎成金黃色，取出備用。
6。從乾淨的鍋中取出10克油，將油加熱至70%熱，放入10克番茄醬，攪拌香味，加入100克水，加入5克鹽、15克糖、5克胡椒、10克白醋、3克味精、3克雞粉，加入水澱粉使醬汁變稠，然後用高溫把果汁煮開。
7號。湯濃時，放入炸排骨。
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