春天就該多吃“它”, 搭配雞蛋簡單一炒, 好吃營養不上火, 超下飯
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洋蔥，大家都很熟悉的一款素食，是很多人都愛吃的一種草本類植物，自身有著一股獨特口味，是其它食材所比擬不了的。洋蔥營養十分的豐富，而且肉質特別的肉嫩，汁水十分充足，可以生吃也可以燒煮，這樣優秀的一款食材，售價還又十分的低廉，不吃那可真的是可惜了。
洋蔥有著很多種吃法，大多數時候都是作為輔料炒菜，洋蔥炒雞蛋就是最為經典的一款，這菜做起來特別簡單，口味是偏為鮮甜的，春天就該多吃“它”，搭配雞蛋簡單一炒，好吃營養不上火，超下飯！下面將詳細的烹飪步驟分享給大家，如果你對餐款餐品有興趣，那就隨著我一起來學習製作吧。
[家庭版洋蔥炒蛋]
準備食材：洋蔥、雞蛋、食用油、青椒、幹木耳、五香粉、食鹽、雞精均適量
製作步驟：
1、首先咱們將木耳先給泡發起來，然後用手撕碎成小塊，放到一旁裝盤待用；青椒丁話清洗乾淨，然後將籽與蒂都清洗掉，切製成斜片待用；洋蔥將外皮撕掉，然後切製成小塊，切好後用手捏一下，散開之後裝盤待用，最後將雞蛋打散即可。
2、食材都準備好之後，咱們起鍋燒油，油熱之後先將蛋液下鍋翻炒一下，定型之後鏟碎成小塊，然後盛出待用。
3、重新起鍋熱油，將洋蔥片下鍋用大火炒制，香味炒出來之後，咱們再加入適量的食鹽、雞精、五香粉，調味料都化開之後，咱們加入適量的生抽下鍋炒勻。
4、將幹木耳與青椒都放入鍋中，再淋一點清水下鍋，一起炒到斷生之後，咱們將雞蛋再次回鍋，搭配上其它食材翻炒入味，最後擱點陳醋下去，再用水澱粉大火勾芡，菜品的烹飪就完成了，盛出享用即可。
怎麼樣，這款餐品的烹製是不是超級簡單呢？愛吃這類美食的小夥伴，趕緊是收藏起來，給家人做上一會吧！
[文末小貼士]
1、切制洋蔥的時候，咱們最好是戴個眼鏡，或者在刀背上淋上一些清水，這樣就不容易辣眼睛，否則不小心遇到洋蔥汁，真的是特別難受。
2、炒制雞蛋的時候，建議可以稍微多放一些油脂，然後炒洋蔥的時候，咱再少放一些油脂，這樣菜品整體就會顯得清爽很多，口感也會有一定提升。
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