後天就是立夏了，今天要跟大家分享的這道菜一定不可錯過，健脾祛溼，保護心臟，還可以防癌抑癌，味道特別棒！今天要給大家分享的這道菜是用南瓜花做的，介紹南瓜花的幾種做法。
南瓜花富含蛋白質、氨基酸、酶、糖、B族維生素等營養物質，具有清利溼熱，消腫散瘀等特性，健脾祛溼，保護心臟還能防癌抑癌，一定不能錯過，特別好吃。
首先把難怪放到清水中浸泡，清理乾淨後放到篩子上瀝乾水分。
1，【南瓜花釀】
準備半肥豬肉，7分瘦3分肥，剁成肉泥，加入食鹽五香粉攪拌均勻，醃製入味。把肉泥放進南瓜花中，包起來。
把包好的南瓜花擺盤放好。
鍋中放入半鍋清水，放入蒸架，接著把碟子放到蒸架上，大火燒20分鐘。一道清淡又不失清淡的南瓜花釀就做好，葷素搭配，特別美味。
2，【南瓜花湯】
鍋中放入適量的清水，加入肉丸子煮熟，接著加入南瓜花，大火燒3分鐘，加入食鹽、雞精調味，接著加入適量的食用油，一碗熱氣騰騰的南瓜花湯就做好。清熱解毒，健脾祛溼，特別適合現在這種天氣喝。
3，【油炸南瓜花】
如果覺得前面兩道南瓜花菜式都太清淡，可以換一種做法，油炸南瓜花。起鍋倒油，油溫升至5成熱時放入南瓜花油炸至金黃色。
撈出控油，又是一道很美味的菜餚，一口咬下去，嘎嘣脆，實在太香。
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