要说汉堡快餐连锁品牌，很多人就会脱口而出“开封菜”和“金拱门”。
今天我们要介绍的主角诞生于1921年，足以称得上两位的前辈，凭借巴掌大的汉堡，经过了98年仍然无人可以撼动他的地位。
从美国的许多音乐和电影中，你都可以见到White Castle的身影，甚至还有以他为名的电影和歌曲，在一个小小的汉堡上竟能够见到美式流行文化的缩影。
本期XGANG的小伙伴们来到了White Castle的门店，进行一场动感的探店，敬请欣赏这支探店音乐MV！
美食快餐连锁鼻祖
White Castle始于1921年9月，是美国是美国最早的快餐连锁品牌最早的快餐连锁品牌，品牌由Billy Ingram和Walter Anderson在美国堪萨斯州联合创办，主打产品为2英寸的方形迷你汉堡，他们也没想到这个迷你汉堡后来会对餐饮界产生这么大的影响力。
White Castle的形象来自于一个水塔，寓意是干净纯粹，19世纪20年代餐厅的外形就是一个个小小的白色城堡、不锈钢工业装饰、店员一袭纯白色制服。
虽然现在有所不同，不过你仍然可以感受到“白色城堡”中的整洁明亮。
对于我这样的老饕来说，首先在环境上就可以让我感到放心，再加上透明的橱窗，你可以作为“督察”在旁边审核食物的品质。
在没有“连锁”概念的年代，经过公司成员的努力，人们才能在每家店都吃到同样美味的小堡堡。
难能可贵的是，他们自己建立基础供应链，配备了中央面包房和储存仓库，甚至专门成立了公司来生产店内所需的纸类用品。
作为快餐连锁形式的鼻祖，你会发现White Castle的门店数量远不及KFC和M记，那是因为创始人控制了门店的数量，全部由家属掌管，以此来保证品质。
最具影响力的汉堡
1997入镜好莱坞电影《周末夜狂热》
2004年 入镜好莱坞电影《寻堡奇遇》
14年TIME评选“最具时代影响力的17个汉堡”White Castle排名第一
2017年White Castle首家中国餐厅在上海开业
很出名的一部好莱坞大片《寻堡奇遇记》（又名《猪头逛大街》），整个电影讲的就是两个好朋友开始一段旅程，穿越新泽西州，为了找一家White Castle连锁店，用汉堡包来满足内心的渴望
无论是电影、话剧或是音乐，White Castle在见证着它们的变化，并且参与其中，在很多人心中，它已经不只是汉堡，也是美式流行文化的缩影。
作为一家美式快餐企业，他们却“不务正业”地搞跨界，街头皇牌Supreme早在15年就联合VANS和White Castle做了一场跨界合作。
我们只谈食物本身
吹最多东西如果食物本身并不注重的话，那只是空有营销的手段，对于消费者来说只是多一次失望的探店。
1.小有小的优势
虽然汉堡个头不大，但是正因为如此，你可以多选择几种不同口味的汉堡进行品尝。
像蘑菇胃口这么小的人，可以吃下三个，鸭肉、牛肉、素汉堡，三种口味一顿全部可以享受到。
2.食物一律现做：
可能东西现做对于大部人来说是一件在普通不过的事情，但是对我来说，这件事很重要。
一般的快餐都是提前加工好食材再放到箱子中保温，可以加快效率，但相比现做的食物，口味还是有区别。
而White Castle一直保持着现点现做的习惯，每一份餐点都源于厨师现场精心的制作。
刚出锅的肉排带着肉汁，而不会是干巴巴的状态，配合着White Castle调配的酱汁和松软的面包，快餐有时也需要品质的！
3.多元化搭配
和我们平时吃的炸肉搭配沙拉酱和生菜不同，White Castle带来的是地道美式风味搭配。
100%纯牛肉+新鲜的洋葱+清爽的酸黄瓜=White Castle经典风味汉堡。
当然，口味可不止如此，除了经典口味，还有双层吉士汉堡、牛油果酱鸡胸汉堡、麻婆豆腐牛肉堡、黑松露堡堡等十余种口味。
汉堡种类多得已经让我目不暇接，特色小食也种类繁多。
芝士鳄梨酱波浪薯条、洋泾浜甜薯条、大力咕咕圈、马苏里拉松露芝士棒......
酱汁和饮料都是自助的哦！
自从走进了这家店，我就很烦躁，好好的减肥都被它给搅和了。
请老板赔我几节私教课好嘛！
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