韭菜炒雞蛋，香嫩的韭菜，雞蛋滲著韭菜香，垂涎欲滴

主料

雞蛋3個

韭菜200g

輔料

色拉油1湯匙

鹽適量

料酒少許

蠔油少許

韭菜炒雞蛋的做法步驟

1.雞蛋打散，加料酒和鹽攪拌均勻，韭菜洗淨切段。雞蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加雞蛋的蓬鬆感。

2.鍋中放油燒熱將攪拌好的雞蛋倒入，兩面煎金黃盛出。

3.鍋中留油，放入韭菜炒至斷生加少許鹽和蠔油，再加入雞蛋拌勻。

4.成品

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