每种味道都能唤醒一段记忆
酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。
在炎炎夏日，喝上一杯冰镇酸梅汤确实能让人消掉不少暑气。
酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到健脾开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。
虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
之前实验了几个方子，都觉得中药味有点浓，孩子不太喜欢，这个方子经过改良以后几乎没有中药味，酸酸甜甜孩子特别喜欢。无任何香精添加剂，真材实料，古法熬制，多喝有益健康，让孩子远离那些害人的饮料。
今天，就教大家如何在家中自制一碗酸甜解暑的酸梅汤，炎炎夏日，给自己和家人送上一份关心和凉爽。
首先准备食材
乌梅25g
山楂25g
陈皮10g
洛神花12朵
甘草2g
冰糖130g（可根据个人口味添加）
干桂花适量
做法
将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。
将浸泡好的材料以及冰糖倒入锅中，加700ml水，大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
用纱布过滤倒出酸梅汤，其他材料留在锅内，加入500-800毫升清水进行二次熬煮，水开后煮20-30分钟即可。
将第一次与第二次煮好的酸梅汤汁混合，晾凉，撒上干桂花就可以喝啦！
做好后的酸梅汤可以放到干净的容器内，冰箱保存，想喝的时候拿出来就可以。
以上呢就是酸梅汤的全部做法啦，赶紧动手试一试吧，度过一个清凉的夏天。
小贴士
- 酸梅汤中乌梅和山楂是必备，其他都可以根据自己的喜好增减。
- 甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加。
- 常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
- 正宗的酸梅汤一定要用冰糖熬制，如果你实在没有冰糖，又不挑剔，那么就别的糖也可以，但是效果肯定都不如冰糖哈。
- 陈皮不能用新鲜橘子皮代替，陈皮味苦性温，具有疏肝理气、燥湿健脾、化痰湿的作用，新鲜的橘子皮则不具备陈皮的药用功效。
- 不同产地、不同干湿程度的山楂，酸度差别很大，一般来说，越干的山楂越酸，所以做的时候要适当调整糖量，喜欢甜的可以多加点。
你记忆中的味道是什么呢？不妨在评论区留言告诉我，我是严小絮，让我和你一起回味记忆中的味道。
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