蜂蜜麻花的做法和配方，蜂蜜麻花的家常做法竅門

　　蜂蜜麻花的做法和配方，蜂蜜麻花的家常做法竅門

　　麻花是一款大眾美食，有軟麻花，也有硬麻花，受到很多人的喜歡。不過很多人喜歡吃，但是不會做，那蜂蜜麻花的做法和配方究竟是什麼樣的呢?

　　準備麵粉500克，雞蛋2個，黃油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油適量。在盆中打入2個雞蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然後把黃油化開，也加入其中，將其攪拌均勻，加入中筋麵粉，揉麵團至光滑成型，然後將麵糰從盆中取出，放在案板上撒一些麵粉，再將麵糰揉至均勻。

　　接著將麵糰切成均勻的面劑，當然均勻與否大家可以自行決定，然後將面劑揉成團，將其中一個面劑先搓成粗細均勻的條狀，再兩隻手拿住面的一端一反一正後上勁，再雙手一反一正上勁成麻花狀，接著將全部的麵糰擰成麻花狀後，靜置一段時間，使麻花面劑發酵至1倍大。與此同時，在鍋中加入適量食用油，油溫5成熱即可下入麻花面劑，小火慢慢炸。

　　田野牧蜂建議大家炸的過程中最好用筷子不時翻動，麻花炸至金黃色即可控油撈出。逐個將麻花炸好以後就可以開動了。蜂蜜麻花香甜好吃，外皮帶有一絲酥脆，裡面則香軟可口。由於加入了蜂蜜，蜂蜜具有很強的吸水性，可以使麻花在炸的過程中減少水分流失，口感保持鬆軟，同時也可以上色，使麻花顏色更加誘人。