豆角是一种人们非常喜欢，而又常见的蔬菜。家家的餐桌上都有它的身影。豆角的营养丰富，深受人们的喜爱。
在中医学中，豆角甘淡平和，入脾胃二经，有温化水湿的作用，对于脾虚湿滞的人有一定帮助。
但是许多人在处理豆角时，方法是错误的。一般都是将豆角的两端用手掐掉，摘掉旁边的纤维，然后再用手将豆角掰成小段儿，再用水去清洗，可是这样的做法我认为不太妥当，因为，掰成小段儿，再去清洗的话，豆角外表的污浊之物，会随水进入豆角儿的腔隙内，而很难清洗干净，因为水中会含有细菌，寄生虫等对人体有害的物质，如果致病性强，而要耐高温的细菌，病毒，趁此机会进入人体，那多得不偿失啊，故此我认为应该在没有把豆角掰成小段儿之前，先进行清洗处理，然后再将水放在筛子里，将水沥净，再将豆角弄成可以炒制的形状，较为合理。
另外，豆角是有一定毒性的，需要充分加热，熟透食用最为安全。俗话说“民以食为天”。我们吃食物不仅是为了填饱肚子，更重要的是，吃出合理，吃出健康才是真正符合“民以食为天”说法涵义……
俗话说，病从口入，我们生活中的许多小细节都被忽视掉了，这点不必要，那点不碍事，可是要懂得积少成多的道理，许多疾病都是积出来的，生活习惯不好的人，往往不会有好身体，所谓养生，不是单纯吃出美味佳肴，更重要的是要培养好的心性，从而注意培养好的生活细节……
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