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小的时候特别爱吃爸爸做的蒜苔炒肉，是我记忆深刻的一道菜。如今，出门在外，只能自己做了。对于爱做饭的人来说，有亲人或朋友喜欢吃自己做的饭，真的是一件令人欢喜的事情。
蒜苔其实就是从大蒜中抽出的花茎。蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。另外它还富含纤维素和辣素，可以调治便秘和杀菌。但在这里注意一点，在炒蒜苔的时候不能过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
【蒜苔炒肉】
—— 任何一种生活，都关乎于一日三餐。
【用料】
蒜苔100克 瘦猪肉100克（一人量）大葱 生姜 蒜 生抽 老抽 料酒 淀粉 盐
【做法】
第一步：将猪肉切成片，放入一勺盐、一勺料酒、一勺淀粉，腌制十分钟。
第二步：将蒜苔切成小段，然后在热水中浸泡5分钟。这样做的目的是既起到清洗的作用，又能让蒜苔的口感变得更好。
第三步：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉翻炒至变色，再放入一勺生抽。
第四步：放入蒜苔翻炒，再放入水淀粉、一勺盐和一勺老抽，再加入适量温水，小火收汁即可出锅。
做完之后，尝的第一口就感觉猪肉和蒜苔结合的刚刚好，猪肉的柔软和蒜苔的清爽，搭配在一起，绝对让你垂涎三尺。
【梦鱼儿的厨房日记】
2020年4月26日 天气——晴
今天我收拾屋子，发现东西真的太多了，以后真的要“断舍离”了。其实你真正需要的就那几样东西，好多都是用的频次很少的。你真正需要的和你想要的，差距特别大。因为人是有无限欲望的，是很难满足的。当太多无用的东西占据你的时间和空间时，你整个人就会变得烦恼起来。所以想好自己真正需要的是什么，也许简单才是生活的本质。
【结语】
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