五香鲜肉粽
菜鸟也能包粽子：五香鲜肉粽的做法步骤
1. 去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；
3. 粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用；
4. 取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；
5. 叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；
6. 往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉；
7. 依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米；
8. 如图，捏紧粽子；
9. 将粽叶翻过去盖住，压紧；
10. 用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；
11. 粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。
小贴士
1、猪肉最好腌制过夜，这样更入味；
2、糯米要提前泡发；
3、第一勺米要压实，包出来的粽子才好看；
4、绳子扎得不松不紧为好；
5、包好的粽子如果不马上煮，一定要要浸泡在清水里，以免影响糯米口感；
香菇肉粽
端午粽子香：香菇肉粽的做法步骤
1. 去皮五花肉洗净后，切小块，同盐、料酒、老抽、糖、蚝油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；
2、往漏斗里填入少量糯米，压实；
3、放入一块腌制好的五花肉，一块香菇；
4、填入糯米；
5、如图，捏紧粽子；
6、将粽叶翻过去盖住，捏紧；
7、用棉线绑住粽子即可；
8、包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；
9、粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。
2. 糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；
3. 香菇提前泡发，洗净后，切块；放入五花肉里腌制4个小时，备用；
4. 粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗；取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；
5. 往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉，一块香菇；
6. 填满糯米；不用太满，否则会漏出来。
7. 如图，捏紧粽子；
8. 将粽叶翻过去盖住，捏紧；
9. 用棉线绑住粽子即可；
10. 包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；
11. 粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。
小贴士
1、猪肉最好腌制过夜，这样更入味；
2、糯米要提前泡发；
3、第一勺米要压实，包出来的粽子才好看；
4、绳子扎得不松不紧为好；
5、包好的粽子如果不马上煮，一定要要浸泡在清水里，以免影响糯米口感；
火腿八宝粽子
火腿八宝粽子的做法步骤
1. 将各种辅料切碎备用，糯米先用凉水侵泡。
2. 将包粽子竹笋壳、棕叶和竹叶用水煮10分钟左右
3. 将煮好的竹笋壳、棕叶冷却备用
4. 将侵泡过的糯米加适量水蒸至6-7成熟备用
5. 在油锅中将葱姜蒜沫爆香放入准备好的各种辅料，加入适量的蚝油和盐炒制
6. 将蒸好的糯米和炒制的辅料搅拌均匀后冷却备用
7. 将冷却后的糯米团包入竹笋壳中用棕叶捆紧，然后和大量的竹叶一起放进蒸笼中蒸制20-30分钟，让糯米团中的各种辅料的味道充分的分解出来。
8. 我最喜欢的八宝咸肉棕就做好了，希望大家喜欢。
大肉粽子
大肉粽子的做法步骤
1. 猪肉切小块加生抽，老抽，盐，糖，五香粉，料酒拌匀，腌制半天。
2. 腌好的猪肉与沥干水的糯米拌匀。
3. 包的时候同样为一勺糯米，加几块猪肉，再盖一勺糯米，包起来即可。
4. 水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。
枣粽子
枣粽子的做法步骤
1. 糯米提前泡好,泡了一个晚上
2. 粽子叶提前泡好,泡了一个晚上
3. 取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，
4. 先放一颗枣
5. 再填糯米
6. 然后在两边各放一颗枣
7. 把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒,绑起来.放高压锅里煮
小贴士
趁热乎吃,冒着热气,沾点糖,又软又香