- 後勁很足，忘不掉 -
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它在深圳火到不行
1年半連開12家店
一到飯點就客滿
憑藉“酸辣”騷勁，忍不住常打卡
- 夢幻Tiffany藍，美得不像話 -
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它是女生最愛的酸菜魚專門店
自帶Tiffany藍美顏濾鏡
環境美得不像話
此次，它還帶來了
超夢幻——美人魚展館
blingbling的真心少女！
精緻的擺設
在訴說著每個女孩都曾迷茫過
但最後都蛻變成了最好的樣子
看展吃魚兩不誤
還可以在兌換處畫個美美的人魚妝
進入Tiffany藍展館拍拍拍
可以說是非常用心的一家酸菜魚了
土豪版的超級分享裝酸菜魚，是Yes君在廈門見過最大份的，足足佔滿大半個桌子，可以稱得上是酸菜魚界的巨無霸！
分量十足，用臉盆來形容它都覺得委屈了，必須出動兩個人才能搬得動。
一上桌，女生們看到都鎮定不下來，
清澈的油底、誘人的花椒，大而不虛十分“有料”，4條活蹦亂跳的鱸魚一絲不掛躺在裡面等你來寵幸~
而且超任性的只有一種辣度可選擇，這也是廚師們經過上百次試菜之後一致通過的最佳口味。
在姚酸菜魚，吃魚也是有學問的事情。如果想完美get這份酸菜魚，Yes君建議按照“官方步驟”來，包你爽到心窩窩裡~
吃魚前先喝湯
這裡的酸菜魚湯是可以喝的精華，吃之前必須來上一碗。用老母雞跟豬大骨熬足6小時的營養高湯，入口酸香辣爽，瞬間就能打開味覺小宇宙，在嘴巴里爆發！
喜歡的話，再來幾勺淋到米飯上，拌飯一級棒，下飯指數5顆星。
當然，好吃的秘訣還有那來自
超薄魚片，滿口肉
店裡統一用的都是新鮮鱸魚，而且每片厚度0.2cm左右，完全沒有刺！懶癌性人都說很奶思，沒毛病！
隨便撈一勺都是滿滿魚肉，再也不用搶了，坐著吃到爽~
每片鱸魚肉都薄厚適中，滑溜溜的，夾的時候要小心翼翼，一不留神就會“滋溜”滑走。
鱸魚肉質緊實，在酸湯中盡情吸汁，入味程度100%。嫩滑的魚肉一碰就散，豐滿可口！
黃金酸菜來一口
Yes君覺得酸菜，才是酸菜魚的靈魂，甚至有些客人是為了吃酸菜才來這裡的。經過90天的自然發酵，夠酸、夠入味，入口爽脆，“咔嚓”一聲就超滿足。
get隱藏吃法
啊，怎麼吃個油條就上了頭條？哈哈，其實是Yes君要get你們的隱藏吃法，這個名叫“廈門頭條”的油條很特別。
超大一根的巨型尺寸，現點現炸，分外的蓬鬆酥脆。一定要放入酸菜魚湯泡一泡，吸滿了湯汁之後，超美味！
除了酸菜魚之外，魚鍋裡還可以添加配菜，有Yes君喜歡的魔芋結、豆皮和萵筍等。
姚酸菜魚還超sweet~為怕辣星人準備了酸甜的養生番茄魚。不吃辣的盆友們可以Pick下，也是妥妥的女生殺手。
同為鱸魚片，卻是不同的酸中帶甜的口味，魚片完全浸泡了番茄汁，十分開胃。
Yes君覺得這鍋番茄湯更是精華所在，湯汁濃郁，鮮鮮酸甜，無論是拌飯還是單喝，Yes幾碗下肚都不在話下。
加碼川渝小菜繼續嗨吃，Yes君一吃就收不住嘴。秘製脆皮糯豬手、麻辣脫骨鳳爪.....這些姚酸菜魚的美味小吃放肆點，款款都好吃！
秘製脆皮糯豬手
Yes君還要特別推薦：秘製脆皮糯豬手，是除了酸菜魚外，店內又一道點單率超高的菜品。
酥酥糯糯，隨手一撕開，滿滿的膠原蛋白就呈現在眼前。吃下整個豬手，Yes君感覺比敷了面膜還美容！
一級臘味炒飯
一上桌，那誘人的臘肉香味就瞬間勾起Yes君的食慾。
粒粒分明的米飯，舀上一口，臘味滲進米飯的每一處縫隙，好呷~
到這裡一定要帶夠你的胃，還有那麻辣脫骨鳳爪、酸辣藕丁、Q糯紅糖餈粑......30+種惹味小菜，嗝~一不小心，Yes君就撐了！
最令Yes君暖心的是，姚酸菜魚還有兒童套餐。一整個拳頭大小的紅燒獅子頭，搭配上蔬菜，營養很均衡。
當然，作為甜食控的Yes君，飯後甜點是必不可少的。
Yes君在廈門吃過很多家酸菜魚，但是這麼小清新、夢幻的環境還是第一次，真的美得不像話。自帶濾鏡，女生們一進門就忍不住“咔咔咔”~
地址 | SM新生活廣場4樓C419
營業時間 | 11:00-14:00 & 17:00-21:00