今天是农历腊月廿三，也就是俗称的小年。很多地方过小年讲究吃年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作生活一年比一年好。
美食君超爱吃年糕，冬天里暖暖的一锅鲜虾年糕煲，配料调味都特别简单，但汤底却鲜味十足，年糕带来的软糯口感让人欲罢不能！
鲜虾和蟹味菇本身的鲜美味道很好地融入汤汁之中，而糯糯的年糕吸足了鲜美浓郁的汤汁，入口绵软香糯，那感觉太美好了。
这一锅鲜暖身暖胃，雪白的年糕、粉红的鲜虾搭上碧绿的西兰花，营养丰富，色彩诱人，宝宝们也一定会喜欢。
这道鲜虾年糕煲，美食君和办公室的小伙伴们尝过之后一致好评，太鲜太好吃了，做法还是懒人级别，绝对值得学着做！
鲜 虾 年 糕 煲
年糕/海鲜菇/西兰花/虾/姜
料酒/鲍鱼汁/盐
1. 西兰花去根切小块洗净后入沸水焯烫；海鲜菇洗净去根备用。
2. 虾去虾须，加料酒腌制10分钟。
3. 锅热油，放入腌好的虾，两面煎至变色。
4. 加热水没过虾，放入两片姜。
6. 加入海鲜菇、年糕和鲍鱼汁，继续煮。
7. 煮沸后撇去浮沫，加盐，放入西兰花小煮片刻即可盛出。
就是这么简单的几样食材，略微炒炒煮煮，就能做出了一锅鲜美无比的暖身煲！
年糕饱腹，蟹味菇提鲜，鲜虾、西兰花补充营养，一个人吃的话，连饭都不用煮，直接一锅端就好，还省得洗碗了呢！
1. 关于鲍鱼汁 —— 没有鲍鱼汁的话，可以用蚝油替代，或者不加也行。