有些东西可能大家都没见过，没见过的小伙伴可能对它都不了解，其实有一些识货的阿姨，如果看到卖慈菇的可能都会特别的开心，大家可能作为城里人很少有人吃过慈菇，其实小时候家里都会种，一般都是种在田里，小朋友等到它成熟的季节都会到田里去把它掰出来吃这也是别有一番风味的，简直就是小孩子最喜欢做的事了。
慈菇吃起来是一个什么口感呢？它吃进嘴里的时候比较黏，大家应该吃过山药，它和山药的味道有些相似。
不过现在种植这种东西的人越来越少了，所以有看到大爷卖这个的时候大家都会去买，但因为价格不便宜也劝退了很多人，但是识货的人就知道它确实是值这个价值的，因为它是非常有药用价值的。
它究竟有什么样的价值呢？一般我们是在冬天的时候吃慈菇，吃了之后能够抵御寒冷，所以大家在这个季节可以多吃一点慈菇，而且它还能够防止流鼻涕，因此大家如果抵抗力比较低，然后在冬天比较容易感冒的小伙伴就可以多吃一些慈姑。
大家可以生吃慈菇，当然也可以用来炖汤，都是可以的，做法非常多，大家了解它之后可以去搜索一下怎么样把它做成更好吃的美食，比如说我们可以清炒，可以炖汤，大家也可以把它晒干之后食用。
为什么它价格这么贵呢？大家都知道这种东西是在天气冷的时候才出现的，而这种慈菇它经常都是种在田里，所以去挖慈菇也是特别不容易的，尤其是天气冷了老人家再去挖是相当不容易的一件事情，所以能够卖到这个价格，大家应该也可以理解，这是来之不易的，因为珍贵，所以价格会稍微高一些。
冬天吃慈菇是相当不错的一个选择，天气一冷大家就应该多炖一些汤，冬天喝碗热气腾腾的汤是特别幸福的，冬天也是比较容易感冒的季节，而吃一些慈菇也能够预防感冒，何乐而不为呢？而且在东北地区还非常少见，所以大家如果在市场上看到了慈菇，不妨买一些回去用它炖汤也可以，清炒也可以。
其实中国有很多美食都被我们忽略了，所以大家多去认识一些食材，就会知道有很多食材它都有自己的作用，并且不同的时间段吃它的效果还不同，大家不妨多去了解一下中国的美。