食材明细
梅菜炒鸡蛋的做法步骤
1.备好图中材料。
2. 梅菜切丁，重复浸泡清洗（4-5次左右）把盐或者泥沙清洗干净。
3.干辣椒，剪丁，泡入水中，去除多余的辣椒籽。
4. 整理好的干辣椒（省略此步骤也可，个人喜欢菜品看起来干净无杂质）。
5. 其他材料如图切备好。
6.锅内放入梅菜，炒干水分（锅内无需放油，干炒）。
7.炒干的梅干菜盛出备用。
8.锅内下油，放入鸡蛋。
9.炒至金黄，用锅铲敲碎（如图）。
10.盛出备用。
11.锅内下油，放入，辣椒，蒜米，姜丝及青蒜头，爆炒出香味。
12.加入梅菜，适量酱油（梅才盐味已够，只需要放少于酱油调味即可）。
13.倒入半碗清水。
14.大火焖干。
15.倒入鸡蛋，翻炒均匀。
16. 加入青蒜叶及蚝油，调味即可。
17.成品图
18. 成品图
19.成品图
20.成品图，超级无敌下饭。
温馨提示： ：让好吃、易做家常菜，飞入寻常百姓家！
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