年入百万的网红烤猪蹄配方,已经火了五六年


把买回来的猪手放水池冲洗去冰



把打好锅架的锅子放上去烧猪手 把表皮烧皱即可



如图 不要把猪手烧太过 不然卤的时候破损太多



烧好后给阿姨们用钢丝球刷白洗干净



把洗干净的猪手放到白卤水中卤熟



白卤水的制作,香包草是香茅草哦



捞出待冷了 一定要冷透了 一般我们上午捞了下午才能斩



用砍刀一劈为二





混合香辣酥配比