舌尖上的川南美味鸡肴|麻辣鸡,椒麻鸡,棒棒鸡,钵钵鸡,乌鸡汤……

鸡汤 辣椒油 花椒 土鸡 面条


土菜馆单店1天流水2万多?!八方滋味乡土菜及10菜例制法!

麻辣美食 翼柄花椒 香油 辣椒油 胡椒粉


引爆客流,九款川菜餐厅秘制招牌菜!款款好卖相,成就高点单率~

麻辣美食 中餐 青椒 辣椒 薄荷


香喷喷的烤全羊如何制作?金黄油亮,外皮焦黄发脆的秘诀是……

烹饪技巧 烤全羊 辣椒油 芝麻 五香粉


28年从厨一直埋头苦干,他,创制出一道道灵宝特色美味佳肴

小吃 山药 蜂蜜 辣椒 八宝饭


大酒店是这样用本地特产创菜|六合鸡、功夫鱼、乡间藕遇……

山药 花椒 腊肉 辣椒


川菜酒楼的口味别样菜|神秘鸡,指拇包,生煎虾,捞排骨,薯香碗……

排骨 杏鲍菇 蛋挞 甜品 海鲜酱


火锅为何干辣发苦?一次性锅底真不如老油香?川味火锅味道解析!

麻辣美食 火锅 烹饪技巧 辣椒 卤水


一道菜卖8年不衰,至今桌桌必点|良心做菜~小街社区店的经营秘诀!

烹饪技巧 猪蹄 豆腐 鸡精 卤水


再现川式鱼肴|经典13道"凉拌,酥香,家常,麻辣,椒盐,剁椒,酸汤……"

麻辣美食 椒盐 辣椒 草鱼 鲫鱼


新鲜肥美河鲜,变身餐桌滋味鱼肴!三款招牌菜肴制法详解~

胭脂鱼 韭菜 蒜茸 豆豉 花椒


川式河鲜爆品做法揭秘!多款人气火爆自贡菜肴,百变鲜香滋味~

麻辣美食 泡椒 花椒 翼柄花椒 盐帮菜


09.18 爆炒类菜肴如何做到“亮油爆汁”?大厨教你一招,掌握制作技巧!

卤水 烹饪技巧 海蜇 调味品 绿豆


下饭乡土家常味日销1.5万~四川小县城中餐店有妙招

中餐 辣椒 胡椒粉 花椒 蒜茸


“夜猫子”创商机!深夜餐桌的小城故事~

烹饪技巧 深夜食堂 料酒 花椒 莴笋


创意无极限!口感外表微脆,内里细嫩的“纸上烤鱼”制作过程~

烤鱼 豆豉 泡椒 蒜茸 豆瓣酱


独家热卖火锅,锅底炒料配方大公开!还有大厨详解技术关键……

麻辣美食 火锅 烹饪技巧 干红葡萄酒 糍粑


鲜椒、香辣、醋椒、烧椒、麻香……8款家常风味菜

麻辣美食 鸡精 花椒 钳鱼 香油


畅销川式酥脆菜|口感质硬,脆爽酥香,餐桌佐酒的佳品~

烹饪技巧 料酒 蒜茸 香油 鲫鱼


揭秘~长沙口味小龙虾制法VS口味汁及调料配比解密

口味虾 龙虾 中餐 豆瓣酱 湘菜


靠一招“灯盏窝”,这家“金牌苍蝇馆子”开了近二十年!

回锅肉 韭菜 豆豉 川菜 青椒


08.30 卤菜卤水调制与卤制详解,以及后期加工技术要领~

卤水 味精 生抽 花椒 芫荽 香油 老抽 酱油 料酒 排骨 冰糖 调味品 翼柄花椒 小米辣 芹菜


十道川味麻辣河鲜|粉蒸,酸菜,浇汁!大厨教你用多种方式烹河鲜~

麻辣美食 酸菜 中餐 腌菜 鲫鱼


九道流行融和川菜|清新自然、爽口爽心,诱惑味蕾的舌尖滋味~

中餐 青椒 排骨 豆腐 川菜


民间风味家常菜制法详解

香油 胡椒粉 翼柄花椒 韭菜 酱油


08.15 多款下饭乡土家常美肴!热辣鲜香风味足!人气热卖日销达1.5万~

花椒 辣椒 料酒 油泼辣子 生抽 味精 小米辣 芝麻 蒜茸 香油 草果 薯片 红薯 鸡汤 乐至 胡椒


08.14 二十年餐饮路漫漫|他如何改变思路,突破桎梏,创下品牌口碑?

餐饮 合肥 深圳 酒店 巢湖 创业 安徽 建筑 巢湖市 夜宵 徽菜


八道川菜酒楼旺菜制法|大厨教你做招牌川菜!摆盘精美、味形动人~

中餐 鸡精 川菜 翼柄花椒 香油


人气餐厅的油爆肥肠菜,满足你的味蕾高要求!无法抗拒的美味~

翼柄花椒 辣椒油 胡椒粉 米粉 料酒


经验大厨亲授制法!煳辣干香“手撕鱼”、椒麻辣鲜“手撕鸭”~

麻辣美食 芫荽 香油 鲫鱼 花生


酒楼精品藤椒菜|清爽幽麻香,独特风味引诸多食客青睐!

香油 翼柄花椒 板栗 老抽 小米辣


07.23 把重口味做到极致!人气爆款夜宵,爽翻你的味蕾~

面条 夜宵 猪脚 鱼丸 排骨 烧烤 味精 调味品 薯条 卤水 豆腐 小吃 料酒 成都 青椒 泡椒


十款川菜酒楼精致凉菜|美味绝杀,夏日爆款,让它霸占你的餐桌~

中餐 川菜 香油 小米辣 芫荽


精致宾馆酒楼菜|融合川味,打造匠心美味!让你一口就念念不忘~

萝卜 孜然 卤水


07.17 大蓉和“好吃、好看、好卖”新菜|热血传奇、傲椒小河虾……

味精 香油 排骨 酸菜 木耳 热血传奇 豌豆 蒜茸 豆芽 调味品 芋头 酱油 胡椒粉 鸡精 山药


高档川式凉菜|颜值吸睛,色味型俱佳诱人食欲!

鹅肝 冰糖 红酒 酱油


酒楼热卖凉菜10款制法|颜值与味道兼具,清新爽口,清凉一夏!

烹饪技巧 金瓜 鱿鱼 花椒 卤水


5道酒楼精致宴席菜|馋嘴耗儿鱼、荷塘月色、泰汁鹅肝……

鹅肝 小吃 鳕鱼 翼柄花椒 黄瓜


川菜大厨巧用椒香烹旺菜|妙用椒香唤醒夏日迟钝味蕾~

中餐 花椒 川菜 翼柄花椒 香油


酒楼清新爽眼菜|颜值与口感兼具!酱香牛肉、漫步云端……

胡椒粉 虾仁 豌豆 料酒 黄瓜


六款夏日清爽凉菜|百变凉菜,让你惊爽一夏!

鸡精 酱油 辣椒油 卤水 料酒


十款高档酒楼川菜|吸睛高颜值,带给你灵感与创意~

中餐 麻辣美食 豌豆 金针菇 香油


凉菜风味酱|大师匠心调制,夏季凉菜百搭酱料!秒变“抢手菜”~

加入 朝天椒 味精 倒入 香油 花椒


酒楼创新川味凉菜|鸟语花香、什锦素菜钵、干拌肺片……

香油 生抽 芫荽 酱油 小米辣


06.26 13道经典川式鱼肴|凉拌、酥香、家常、麻辣……你要的统统都有!

辣椒 味精 香油 小米辣 草鱼 料酒 豆瓣酱 芫荽 椒盐 鳙鱼 鲫鱼 鲤鱼 酱油 五香粉 豆豉


13道经典川式鱼肴|凉拌、酥香、家常、麻辣……你要的统统都有!

麻辣美食 辣椒 香油 小米辣 草鱼


大厨曝川式卤水调制、卤制秘笈!泡菜卤水调制、卤制的关键竟是?

腌菜 卤水 烹饪技巧 花椒 辣椒


9道川式热卖菜|煳辣肘子、烧椒花鲢、泼辣鲜黄喉、碎椒鱼头

猪蹄 黄喉 鳙鱼 辣椒 锅巴


十道经典家常小炒|比山珍海味更诱人食欲~脆爽开胃超下饭!

泡椒 青椒 花椒 莴笋 辣椒


06.20 十道火爆夜宵菜!让你麻上头,辣过瘾的超人气美味~

花椒 辣椒 味精 翼柄花椒 豆瓣酱 料酒 酱油 芝麻 胡椒粉 小米辣 鸡汤 红烧肉 鱼片 芹菜 泥鳅


十道火爆夜宵菜!让你麻上头,辣过瘾的超人气美味~

麻辣美食 花椒 辣椒 翼柄花椒 豆瓣酱


熬夜看球必备夜宵!下酒小菜、爆炒美味……有它这个夏天才对味!

烹饪技巧 花椒 麻辣美食 小米辣 料酒


酒楼鲜香滋味菜|味道佳,有颜值!扣香肘、红酒小黄鱼……

小黄鱼 葡萄酒 红酒 香菇


六款夏季凉菜调味酱汁|它是川味凉菜的灵魂!提高出菜速度~

麻辣美食 烹饪技巧 韭菜 鸡精 小米辣


七道佐酒下饭特色菜|干锅猪蹄、飘香鳝鱼、酸辣黄喉……

干锅 猪蹄 黄喉 青椒


「大蓉和」热卖新菜制法大公开!坛坛鸭掌……助你打开食客味蕾!

翼柄花椒 青椒 鳜鱼 猪蹄


人气干锅菜|干锅牛蛙、干锅仔兔……干锅这样做,鲜香热辣又下饭!

干锅 美国牛蛙 香油 花椒


06.07 两道热卖招牌鱼|人气爆棚「鱼头霸道」、红火九年「鲜椒肥肠鱼」

花椒 酸菜 胡椒粉 泡椒 小米辣 辣椒 川菜 芝麻 鱼片 白酒 花椰菜 水煮鱼 味精 野山椒 榨菜


两道热卖招牌鱼|人气爆棚「鱼头霸道」、红火九年「鲜椒肥肠鱼」

中餐 花椒 酸菜 胡椒粉 泡椒


三款“香麻鲜辣卤水”调制秘笈,做出辣透骨髓的味道!

烹饪技巧 卤水 翼柄花椒 老抽 麻辣美食


川味凉粉酱汁调制方法!豌豆、伤心凉粉……包你吃出酣畅淋漓!

烹饪技巧 豌豆 辣椒油 豆豉 青椒


06.04 成都热卖小吃制法解密!牛肉焦饼 VS 鲜肉锅魁制作七大差异~

小吃 味精 牛肉汤 五香粉 成都 花椒 锅盔 酥油 调味品 料酒 生姜 四川


成都热卖小吃制法解密!牛肉焦饼 VS 鲜肉锅魁制作七大差异~

小吃 烹饪技巧 牛肉汤 五香粉 花椒


煳辣火爆菜|泼辣鲜香!煳辣带鱼、辣子羊肉、泼辣牛肉……

麻辣美食 辣椒 带鱼 料酒 翼柄花椒


夏日招牌凉菜|餐厅酒楼最受欢迎的清新凉菜!造型精美~

烹饪技巧 麻辣美食 洋葱 料酒 花椒


川味特色美食|椒麻鸡、麻辣鸡、白宰鸡制法!附大厨技术秘笈

麻辣美食 烹饪技巧 辣椒油 花椒 酱油


这家店靠一道菜火了14年?!特色烧鸡公味好引来八方客~

辣椒油 花椒 醪糟 豆瓣酱 烹饪技巧


七款鲜香热辣菜肴,唤醒夏日疲乏味蕾~

烹饪技巧 泡椒 麻辣美食 青椒 辣椒油


九款提味又提神的夏日菜|颜值高超可口,清爽宜人一夏~

蒜茸 秋葵 杏鲍菇 鸡肉丝菇 卤水


夏季热卖凉菜|凉拌口口脆、皮冻菜……清凉消暑,唤醒疲乏味蕾~

蒜茸 老抽 酱油 辣椒油 小米辣


05.21 川式经典菜肴-麻辣肥肠鱼制法详解!附麻辣红汤、麻辣香料油制法~

花椒 鱼片 味精 调味品 泡椒 鲢鱼 料酒 青椒 火锅 芫荽 豆豉 酸菜 豆瓣酱 芹菜 洋葱


05.18 七道醇香鲜辣家常菜|香辣红烧肉、醋椒鲫鱼、烧椒乳牛……

红烧肉 鲫鱼 鸡精 薯条 花椒 洋葱 味精 辣椒 香油 豆瓣酱 小米辣 胡椒粉 料酒 青椒 沙茶酱


七道醇香鲜辣家常菜|香辣红烧肉、醋椒鲫鱼、烧椒乳牛……

麻辣美食 红烧肉 鲫鱼 鸡精 薯条


酒楼高档宴席|鲍鱼菜的9种做法!大厨亲授制法,揽客绝好菜品~

烹饪技巧 鲍鱼 酱油 料酒


05.17 酒楼高档宴席|鲍鱼菜的9种做法!大厨亲授制法,揽客绝好菜品~

鲍鱼 酱油 腐皮 料酒 马铃薯泥 味精 烹饪技巧 番茄酱 辣椒 蒜茸 圣女果 番茄沙司 香油 陈皮


05.16 不外传的卤水秘笈|卤水调制配方、鲜鲍鱼卤制方法关键剖析!

卤水 鲍鱼 生抽 香油 白酒 田螺 胡椒粉


不外传的卤水秘笈|卤水调制配方、鲜鲍鱼卤制方法关键剖析!

烹饪技巧 卤水 鲍鱼 生抽 香油


05.15 9道热辣菜|子姜美蛙、鲜椒凉拌鸡……鲜香味美,刺激食客味蕾!

味精 花椒 泡椒 油泼辣子 金针菇 酱油 五香粉 小米辣 香油 料酒 调味品 鳙鱼 豆芽 花胶 木耳


05.14 5分钟就能学会油卤工艺?大厨亲授配方秘方,教你轻松get!

卤水 美食 白酒 四川 猪脚


5分钟就能学会油卤工艺?大厨亲授配方秘方,教你轻松get!

烹饪技巧 卤水 麻辣美食 白酒


05.11 餐厅热卖菜|大厨教你烹出上佳口感味道!手撕牛肉、鱼香鸡翅……

鸡翅 卤水 味精 杏鲍菇 狮子头 料酒 鸡精 胡椒粉 玉米粒 鸡汤 豌豆 酱油 洋葱 水果沙拉 胡萝


餐厅热卖菜|大厨教你烹出上佳口感味道!手撕牛肉、鱼香鸡翅……

鸡翅 卤水 杏鲍菇 狮子头 料酒


05.09 爆款猪蹄菜|餐厅的热卖法宝!款款入口即化,鲜香美味~

猪脚 花椒 味精 小茴香 香菇 干锅 翼柄花椒 小米辣 腐皮 韭菜 酱油 十三香 卤水 辣椒 芝麻


爆款猪蹄菜|餐厅的热卖法宝!款款入口即化,鲜香美味~

猪蹄 花椒 小茴香 香菇 干锅


05.08 川式面条的灵魂-臊子|多款风味川味面臊制作技法大公开!

面条 炸酱面 红烧牛肉 鱿鱼 牛肉面 猪肝 花椒 味精 生姜 胡椒粉 料酒 猪脚 草果 泡椒


05.07 探索川味卤水之调色秘笈!老师傅曝卤菜色泽红亮背后的秘密~

卤水 姜黄 酱油 调味品 老抽 栀子花 生抽 烹饪技巧 植物 化学 摄影 四川 水果


05.04 经典老川菜|看川菜大厨玩转传统川菜!鹅黄肉、陈皮鸡丁……

川菜 陈皮 酱油 料酒 味精 花椒 鸡汤 胡椒粉 餐饮 调味品 鸡蛋 草鱼


05.03 豪迈美味江湖菜|大口喝酒,大口吃肉!让你麻上头、辣过瘾!

翼柄花椒 花椒 泡椒 料酒 味精 鲫鱼 辣椒 小米辣 胡椒粉 蒜茸 木耳 鳙鱼 醪糟 糍粑


05.02 精致酒楼川菜|青椒兔、石锅烤脑花、锦庐鳜鱼、鸳鸯糍粑……

鳜鱼 糍粑 川菜 糯米粉 芝麻 花生 花椒 小米辣 鸡精 胡萝卜 芫荽 芜菁 洋葱


04.28 八道美味川味鱼肴,顾客超爱点的人气菜肴!风味十足的下饭神器~

翼柄花椒 味精 小米辣 草鱼 鲤鱼 料酒 油泼辣子 香油 洋葱 辣椒 芫荽 豆芽 鳙鱼 啤酒 泡椒


04.27 大厨的热卖干锅家常菜|外酥里嫩干锅拼盘、油而不腻干锅猪蹄……

干锅 猪脚 花椒 辣椒 味精 冰糖 料酒 豆瓣酱 小茴香 山柰 陈皮 青椒 绿豆 糖醋排骨 卤水


04.26 清新自然俏凉菜|韭黄笋丝鸡、椒麻笋衣翠、脆笋拌响螺……

韭菜 香油 鸡精 味精 花椒 竹笋 翼柄花椒 辣椒 芫荽 小米辣 枸杞 酱油 料酒 胡萝卜 鸡汤


04.25 “状元烤猪蹄”卤烤方法揭秘!千金不换的热卖菜肴秘方~

猪脚 罗勒 创业 大众汽车 甘松 花生 草果 艳山姜 味精 薄荷 砂仁 泸州 紫草 花椒 烹饪技巧


04.24 热卖卤水调制配方大公开!大厨详解香卤带鱼制作过程及技术关键!

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04.23 星级酒店大厨做地道江湖菜|辣子排骨、糍粑鸡、油泼腰花……

排骨 糍粑 辣椒 花椒 小米辣 料酒 木耳 芝麻 油泼辣子 味精 翼柄花椒 调味品 洋葱 酒店


04.20 七道餐厅招牌菜|厨师不舍曝光的镇店名菜!款款都是畅销经典~

味精 白酒 金针菇 胡椒粉 花椒 洋葱 黄酒 豆豉 油泼辣子 青椒 粤菜 猪脚 鳙鱼 蜂蜜 浓汤


秘制兰庭鸡片、双味凤爪、雪盐三宝...

麻辣美食 蒜茸 花椒 辣椒油 生抽


大厨揭秘"贡椒卤菜"制作工艺,看完秒变卤菜行家!

花椒 烹饪技巧 卤水 大红袍


凉皮虾仁卷、荆芥皮蛋卷...

小吃 凉皮 皮蛋 虾仁 排骨


川菜遇上海鲜,热辣鲜美给你川菜新体验~

烹饪技巧 川菜 中餐 料酒 胡椒粉


风沙花椒排、水晶虾小凉面、川卤带鱼...

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《舌尖2》名厨披露制作关键!三种辣椒炼两种红油~

辣椒油 麻辣美食 中餐 川菜 生姜


中西卤水香料结合,让卤鸭脑壳爆棚"飞"起来

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04.04 麻辣卤水汁调配秘籍|中西卤水香料结合,让卤鸭脑壳爆棚“飞”起来

卤水 花椒 味精 冰糖 调味品 辣椒 甘松 小茴香 陈皮 草果 孜然 干红葡萄酒 白芷 麝香草 印度


焖炒炖煮样样美味!看一眼就食欲爆棚~

烹饪技巧 麻辣美食 翼柄花椒 辣椒 料酒


04.03 焖炒炖煮样样美味!看一眼就食欲爆棚~

翼柄花椒 花椒 辣椒 味精 料酒 香油 生抽 芫荽 火锅 青椒 杏鲍菇 莲藕 芝麻 山柰 糍粑 绵竹


鲜辣麻香的川式融合菜肴!鱼头蛙、霸王红烧肉...

红烧肉 花椒 胡椒粉 辣椒 翼柄花椒


​牡丹萝卜皮、家常泡三鲜、葱香熏鱼...

麻辣美食 香油 豆腐 萝卜


赏心悦目高颜值!瞬间俘获食客眼球~

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毛利高又旺销,深受顾客欢迎!

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03.28 10款特色凉拌菜|毛利高又旺销,深受顾客欢迎!

味精 辣椒 蕹菜 油泼辣子 生抽 料酒 酱油 泡椒 芜菁 鲫鱼 花椒 海葡萄 小米辣 芥末酱 香油


大厨的凉菜秘方!爽口开胃解腻必备!

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精致开胃凉菜!让食客赞不绝口的凉菜制法!

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大厨亲授火锅改良版干锅酱!香辣干锅鸡制法!

麻辣美食 火锅 干锅 中餐 李锦记


03.22 干锅酱配比|大厨亲授火锅改良版干锅酱!香辣干锅鸡制法!

火锅 干锅 老干妈 李锦记 辣椒 辣酱 郫县豆瓣酱 泡椒 糍粑 五香粉 豆豉 冰糖 花椒 芝麻 味精


俘获众多吃货!大厨曝小龙虾特色口味制作秘方~麻辣鲜香超过瘾!

麻辣美食 龙虾 烹饪技巧 花椒 辣椒


大厨经验秘诀!"火爆鸭肠","豆花腰片"的制作经验分享

烹饪技巧 辣椒 花椒 香油 翼柄花椒


辣卤鸭头卤水调制及制作,辣透骨髓的味道!

烹饪技巧 卤水 麻辣美食 辣椒 辣椒油


03.15 经验大厨亲授酒楼畅销凉菜做法,附调味汁配方!

油泼辣子 花椒 香油 口水鸡 蒜茸 料酒 味精 生抽 小米辣 鲫鱼 酱油 薄荷 芫荽 鸡精 蜂蜜


解开干锅酱的配比密码|大厨走心剖析,干锅系列流行菜肴制法!

干锅 泡椒 味精 豆豉 洋葱 油泼辣子 花椒 海鲜酱 郫县豆瓣酱 鸡精 老干妈 酱油 小茴香 料酒