食材明細
主料
豬裡脊300g；胡蘿蔔半根；幹木耳5g；黃瓜半根；豆瓣醬1勺；澱粉1勺（醃肉）；料酒1勺；醬油1勺（醃肉）；胡椒粉0.5勺；蔥適量；蒜適量；
輔料
醬油 1勺蠔油 1勺米醋 1勺白糖 1勺澱粉 0.5勺清水 3勺做法：
1、豬裡脊切成絲，放入澱粉、醬油、料酒、胡椒粉。
2、攪拌均勻，醃漬10分鐘。
3、木耳泡發和胡蘿蔔、黃瓜一起切成絲，蔥蒜切末。
4、鍋中倒入少許油，放入肉絲煸炒變色。
5、盛出備用。
6、將輔料中所有材料混合攪拌成調料汁備用。
7、另起鍋倒入適量油，放入豆瓣醬炒出紅油。
8、放入胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒片刻。
9、放入肉絲翻炒均勻。
10、倒入調好的汁和黃瓜絲翻炒均勻即可。
11、盛出裝盤，鹹香適口，非常下飯。
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