开饭馆经验上海有很多主题餐厅让人看不懂：一碟白灼金针菇也敢卖80元，可就是有人去吃，冲着对方打出的特色和卖点;相反一些物美价廉的家常菜馆乏人问津也是常事。现在越来越多的人吃饭不仅仅是为了果腹，而是在吃情致、吃品位。
非常市井，接触到的是最最最平凡的大众。有走街串巷的小贩，九点准时吃饭的的哥，喝酒吹牛的中年小老板。。。。。。说几个有意思的人一个小哥，特别爱吃千张（有的地方叫百叶，豆腐皮）每次吃饭必点！就像我们每一顿都要有米饭一样。每次一来直接问:“今儿千张烧什么？”“千张烧咸肉。”完了小哥自己都笑了。假如他对哪个妹子说:“你是我的千张炒肉！”那绝对是真爱啊。
价格很便宜。在外读了大学之后，我才发觉我家的饭菜好便宜啊！一份素菜米饭不限量才七块钱！大一点饭店一份土豆丝都要十二快啊！一个满满的鸡火锅才三十！
比较辛苦，因为厨师服务员收银员外卖小哥我爸妈两人都做了。如果做得好，收入还可以。记得零几年还是哪几年，春节前期我加日流水最低三千（穷人。勿喷）。那时候基本都是两点忙完了吃午饭，八点忙完了吃晚饭。
可能是因为耳闻目染的原因，确实能体会到最平凡的人的辛苦，但也能体会到他们的快乐。小饭馆经营者都很好相处
创业是很多人心中的梦想，自己创业，不用为老板拼命打工，自己当老板是一件很惬意的事情。民以食为天，开餐馆对于大多人来说便是一个不错的创业项目。餐馆经营要注意的事项非常多，卫生，餐馆地段，装修，人员安排，销售，食物口感，招牌，环境，服务等等都是很重要的。更要与时俱进，学会销售，可以通过各色各样的活动来增加人气。
分享到:
閱讀更多 美食甜品達人 的文章
