在這個以瘦為美的社會，胖是無數人心中的痛點，而且胖子除了一身肉外，似乎“一無所有”。
一般來說，肥胖是由於過度飲食、暴飲暴食導致的。減肥的一大難題就是“管不住嘴”。
我們以往認為，“管不住嘴”減不了肥主要是個人毅力不夠，不能控制食慾，抵制誘惑的原因。
但最近科學家們發現，肥胖竟是由於“上癮”導致的。相關研究發表在最近一期的《Addiction Biology》雜誌上。
在研究中，來自CRG的Mara Dierssen等人給小鼠兩種不同的飲食選擇：高脂肪的"自助式"飲食以及在日常飲食中加入含有巧克力棒的混合食品。進一步，作者分析了小鼠在面對上述兩種飲食時的表現以及攝食習慣。
科學家們發現，除了在逐漸變胖之外，小鼠在面對上述充滿誘惑的食物的情況下還會很早地出現上癮行為以及暴飲暴食的現象。
舉例來說，當每天僅提供一個小時的巧克力供應時，小鼠將會持續性地進食。此外，作者還發現了小鼠出現類似於上癮的"不協調"行為：即使在旁邊有粗糧的情況下，還是會等待巧克力的到來。此外，巧克力飽腹感相比常規飲食要弱。
研究者們還發現，在攝入高脂飲食或巧克力飲食的情況下，小鼠的日常作息也會發生改變。他們在活動時間更加傾向於進食活動，而且偏好攝入能夠快速消化的"零食"，而非日常的"三餐"。
基於上述結果，我們懷疑人體可能因攝入卡路里過多而出現“上癮”的症狀，進而導致肥胖，危害身體健康，如此，“管不住嘴”就不難理解了。
消除食物成癮或依賴，比戒除很多其他的癮更加複雜。比如對酒精和咖啡因，我們可以做到絕對的不接觸來作為控制和監督，但是食物成癮者不行，他們仍然需要吃東西。
雖然“食物成癮”難以控制，但對於大多數人來說，只是單純的“愛吃”而已。
如果發現自己可能是對某些食物過度依賴，且影響了身材和身體健康，不妨試試把身邊的糕點、零食、油炸食物、肥肉等換成新鮮的果蔬和瘦肉等。
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