炎热的夏日，来一碗凉面，绝对能够刺激食欲，让胃口大开！
用料
黎记全蛋面 两人份
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
香菜 2根
生抽 1勺半
醋 1勺
白糖 半勺
熟花生碎末 15粒压碎
黑熟芝麻 小半勺
盐、味精 少许
色拉油 2勺
花椒油 小半勺
蒜 2瓣
姜 1小块
红油辣椒 1勺
凉面的做法
1、两人份，我喜欢用全蛋面，不糊汤有咬劲。
2、锅里水小开放入云吞面，用筷子拨散煮3分钟，捞出放入冷水冲凉，捞出装入大盘里放色拉油拌匀。
3、黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，（胡萝卜用点盐腌制十分钟，冲洗盐份）香菜切段
4、调料：小碗里放入擦碎的姜蒜，再加1勺冷开水，加生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒油、红油辣椒拌匀放置10分钟
5、凉面装盘放胡萝卜、黄瓜、香菜、淋上调料，放花生碎和黑芝麻
6、拌匀，一盘漂亮好吃的凉面就做好了。有没有流口水的
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