从2013年到2018年，带着广西菜走进全国各地...
每日穿梭于高楼大厦间
疲于追逐名利，渴望返璞归真
那不妨在万达这家满是广西风情的餐厅里
真切感受民俗底蕴
品尝美食中的世外桃源
坚持做好广西味道
他们要把所有的地道好食材
民间好手艺带出广西
让更多人享受到健康美味的广西菜
◈60%的食材在厦门根本买不到，全从广西的乡间运过来；
◈汇集了广西各地的特色美味，一顿饭就把整个广西味道吃了个遍；
◈还有保留原生态的烹饪技法，将民间祖辈传下的好手艺带出广西；
纯手工现做的匠心手艺
在开放式的长廊明档一览无余！
势必将所有的地道广西味道展现给你~
民族服装、银饰帽、小背篓、民族风小包厢
真有一种在广西少数民族吃饭的错觉
走的是广西民族风，到处都挂着民族银饰
对于即将迎来农历三月三
在广西，这个日子才是真正意义上的“新年”
穿着民族服饰的小姐姐
已经准备好五色糯米饭等美食款待大家啦~
广西菜的节日，农历三月三
『壮乡五色糯米饭』
广西菜的节日农历三月三，就好比我们的春节
一定要吃的五色饭，寓意五谷丰登
由红蓝草、枫叶、黄饭花
紫甘蓝熬煮的汁水染色
颜值极高又天然~
农历三月三，广西的大日子
家家户户都拿出美食、美酒招待客人
传统唱山歌、吃五色饭、一样都不能落下
九道广西菜 全场零差评
『靖西山楂黑猪肉』
食肉爱好者一定要点这道
选用中国九大名猪之一，玉林的陆川黑猪肉
肥而不腻，营养价值高！
特别的是加入了靖西山楂丰富了口感，酸甜开胃
肥瘦均匀的黑猪肉拌着酱汁
十分下饭~
『邕城老友牛杂』
酸笋、豆豉、辣椒、蒜米
猛火炝出酸香，再加入爽脆牛杂
鲜艳欲滴的颜色就令人食欲大增
来自南宁独特的老友味，一试就爱上！
里面还加入《舌尖》推荐的阿亮酸笋
酸辣爽脆，吃起来十分过瘾！
『博白白切综合拼盘』
猪手、鹅翅、秋葵组合而成的白切拼盘
姜丝可以综合猪手的油腻感
一起夹起放入口中，别有一番滋味！
农家手工压榨香油
和乌石酱油搭配做白切酱汁
吃的是食材的原汁原味
搭配酱汁更加鲜甜！
薄切的猪手，考究的刀工
肉质细腻的纹理和透明的边边
在灯光下泛着诱人的油光
吃下去满口的胶原蛋白~
『小厨邕城老友鱼』
据说在南宁，街坊邻居会互称“老友”
这也是他们吃了上百年的味道
没点这道菜等于白来桂小厨了
老友味咸香酸爽，是广西的老味道
精华就在于酸笋和老友酱汁
经过焖煮后吸足了酸笋和酱汁的味道
激发出鱼的鲜味
埋伏在汤汁里的肉更是入味至极
上桌后小火慢慢加热
汤汁咕噜咕噜的冒着小泡儿
味道会越来越浓
『桂林山水小刀鸭』
这道菜是桂小厨已经卖了15年的招牌
几乎是到店每桌必点！
小刀鸭是“翻山越岭”从桂林来的
桂林人把鸭子放养在漓江边
让他们喝江水吃着谷子长大
这样的鸭肉肉质更健硕美味
再用秘制的酱料烤制成~
所有的小刀鸭都是现烤的
外皮非常酥脆
里面的肉却很细嫩
蘸点酸梅酱更是加分
『巴马石墨手工黑豆腐』
黑豆腐的颜色来自于黑芝麻的颜色
用小黄豆＋黑芝麻手工磨制而成的黑豆腐
豆香很浓还有淡淡的焦香味
再用筒骨汤配以熬制
一端上桌就闻到它散发的香味~
『桂花蜜烤排骨』
这道新菜一出，点单率特别高
老少皆宜，几乎每桌都要来一道
带着甜味儿的烤串看起来就不怎么广西
刚出炉的排骨肉还会滋滋的冒油
蘸着桂花蜜一起吃
焦香中有一丝丝甜味
『葱油海味蒸鲜腐竹』
长寿乡巴马黄豆做的新鲜腐竹
用传统铁锅，手工熬煮
口感滑爽，软嫩弹牙，吃的就是这个鲜味
『阳光一品鸡』
农家散养的土鸡
用蒸的更加营养且原汁原味
肉质紧，口口鲜嫩
这三道菜好抢手，下单趁早
『螺蛳粉』
一碗好吃的螺蛳粉是啥味道？
“酸、辣、鲜、爽、烫，五味相交融”
要说一碗螺蛳粉的精髓还是在汤底
用筒骨和螺蛳熬了6小时的石螺汤
配上酸笋及木耳、腐竹、花生等
閱讀更多 顏值人生 的文章
