轻奢的桃源眷村如何抓住消费者需求

在多数人心中,人均40的早餐实属奢侈,但却有这么一家奢侈的“早餐店”不但开满了全国13座城市,而且每天顾客都络绎不绝。

究竟是什么原因,在如此奢侈的价格下,依然挡不住顾客对桃园眷村的钟爱呢?其实在吃之外,桃园眷村实际上瞄准的是消费者的内心需求。产品的定价,从来不应该只从产品本身来考虑,更应该从消费者角度考虑。

轻奢的桃源眷村如何抓住消费者需求

提供消费群体再熟悉不过的产品品类

桃园眷村的产品以早餐为主,主要分为烧饼、饭团、包子、油条、饮品、冰品和豆花几大类,共20多种产品,多数为台湾的传统风味早餐品种,食物是现做现卖的。烧饼、豆浆及油条是桃园眷村的爆款,基本上是每桌必点。

不过,桃园眷村的产品确实值其本身的价格,以桃园眷村豆浆为例,选用国内最好的北大荒非转基因黄豆,通过古法石磨、过滤,杂质非常少,所以味道更醇厚。

轻奢的桃源眷村如何抓住消费者需求

让消费者参与互动文艺活动

为了增加顾客黏性,桃园眷村开辟了一个叫“小眷村”的区域,家长们带小朋友来这里开展亲子活动。这种方式既增强了与顾客的互动,又将店面空间与经营闲时合理利用,并以更生动的方式渗透品牌调性,传达品牌价值观。

轻奢的桃源眷村如何抓住消费者需求

给予消费者特别的就餐环境

桃园眷村的形象设计有两个特色:一是“一店一主题”,在同一调性下,每家店的设计会有主题上的差异。二是“一步一景”,在店内各个角落设置符合品牌理念的设计内容,吸引消费者拍照传播。

可以说,桃园眷村把一个普通得不能再普通的品类升级到了极致。他们不仅要跟消费者做产品层面上的沟通,更要在情感上与消费者产生共鸣,从而让消费者由内而外地喜欢并欣赏桃园眷村。


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