食材：猪瘦肉100克、细粉丝100克、葱姜适量
调料：辣豆瓣酱1大勺、糖1/4小勺、生抽1小勺、油1大勺、清水100ML、料酒1小勺、淀粉1小勺、盐1/8小勺。
做法：
1、粉丝用开水泡软，捞出剪成段，沥干水分。
2、瘦肉剁成肉末，加料酒、淀粉、盐、葱姜，腌制15分钟。
3、锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煸炒出油，调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀。
4、往锅内倒入粉丝和100ML的清水，调入糖、生抽拌匀。
5、翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可。
因为米粉加工的关系，孕妇尽量少吃或者不要吃。粉丝最好不要搭配油炸食品，如油条和油饼之类的，一起吃容易增加铝的摄入量。粉丝一定要提前充分泡软，不然就要在炖煮时多加水。
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