1、姜葱炒脆肉鲩，可以像姜葱牛肉一样炒出来，味道鲜美，一般的鱼是做不到的哦！
脆肉鲩全身都是宝，一鱼多吃的奥秘是骨腩部份都不可错过！油炸椒盐最正路，虽然没什么肉但是真的很香！
怎少得了川菜的份儿！有请酸菜脆肉鲩，辣度可随你口味调整！比起平日用草鱼或者鲈鱼做的酸菜鱼，选用脆肉鲩
鱼肠煎蛋在老百姓的餐桌上，是一颗耀眼的明星。鱼肠极腥，处理工序繁琐，大厨加入红椒粒、芹菜粒、鸡蛋等材
一个华丽的转身，终于来到了重口味的环节。湘味浓郁的剁椒蒸脆肉鲩鱼头，刺激带感的剁椒铺满整个碟子，入
品出脆肉鲩鱼片的真滋味，火锅白灼是王道也！鱼片佳丽粉嫩无骨，纹路清晰，晶莹透亮。
姜丝葱丝下锅灼1、2秒捞起后铺在碗底，放入灼好的鱼片，逐一滴入几滴老板特别挑选过的芥末调味油、农家土榨花生油和酱油，然后尽情捞起，悉数送入口中。鱼片无鱼刺可让你尽情享受，鲜甜爽脆的口感，如鱼还活生生似的跃然于你的舌尖。
除了鱼片，鱼腩是最精华最肥美的部份，我最爱家常豉汁蒸，有妈妈的味道。带点脂肪的鱼腩，吸收了豆豉的咸
还有师傅手打的脆肉鲩鱼丸、各式时令蔬菜等配菜可供选择，让你的鱼片火锅更精彩！
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