非常简单的一款家常菜，还可以当早餐，营养也是够够的了，色彩鲜艳相当勾人食欲。
南瓜软饼
南瓜软饼
食材：南瓜、面粉、青椒、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油
步骤：
1、南瓜去皮洗好，刨成丝；
2、放在蒸锅里蒸熟；
3、青红椒切细细的丝；
4、在蒸好的南瓜丝里放入适量的面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
5、再加入青红椒丝搅拌均匀；
6、加入适量盐和少量胡椒粉调味，搅拌成面糊；
7、平底锅刷上一层油，烧至5层熟后倒入面糊；
8、小火煎至定型，翻一面略煎一会就即可；
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