对于食物来说，从营养方面来说，当然是吃各种各样的食材更好，这是因为每样食材当中所含的营养成份是不一样的，而我们人体所需要的营养也是有很多种，但是要提醒的是有些食物一起吃的话是会产生毒素的，所以最好不要一起食用，猴头菇就有这样的问题，虽然它的食用和药用价值很高，但是它也有食用时要注意的问题，下面就来说说猴头菇与什么食物相克。
猴头菇的功效：
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇含不饱和脂肪酸;
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体。
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
一、猴头菇不能和什么一起吃
1、猴头菇不宜和苦味食物一起吃
我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求，很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味，而生活中很多的食物也带有苦味，因此，这两类食物不宜一起吃，避免苦味过重，严重营养食用者食欲。
常见的苦味食物有：苦菜，苦瓜，黄瓜以及一些中药等。
2、猴头菇不能和野鸡肉一起吃
食物之间都存在相生相克，猴头菇从中医的角度来看，不宜和野鸡肉一起吃，容易引起出血症，但和鸡肉可以一起吃，没有相应的副作用。
二、猴头菇的饮食禁忌
1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。
2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。
3、猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。
4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。
5、保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。
6、已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。
7、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。
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