我們國家的美食文化源遠流長，5000年的歷史文明造就了不同的美食種類，在我們國家不僅有很多美味的菜品，小吃的種類更是繁多。很多外國人就會來到中國專門品嚐這些美味小吃的口感，其實不只是在我們國家有很多特別好吃的美味小吃，在國外的很多地方，也是有著不少美味小吃的。
國慶公司裡放了假，約了幾個朋友一起去泰國玩，我這個人平時特別喜歡旅遊，在觀賞美景的同時，也不忘了去嚐嚐那些當地有名的特色小吃。這些年我走過了很多的地方，看過很多美景，也嘗過很多的特色小吃，這些小吃雖然都特別的美味，但還沒有到那種讓人吃第一口上癮的地步。但當我嚐到泰國的特色烤魚以後，直接就被其香濃誘人的美味深深地吸引了，吃下第一口的時候就瞬間愛上了這種美味。
放假的第一天，我跟兩個朋友就訂好了去泰國的機票，收拾好行李以後一行人就出發了，來到泰國以後，先去當地有名的景點轉了一圈。後來覺得肚子有些餓了，然後就來到了當地的小吃街，尋找一些符合自己口味的美食，剛來到小吃街，就被一股香濃的美味吸引了，順著味道找過去，發現這裡是一家做烤魚的小攤子。
這家攤子並不大，這裡做的烤魚非常的有特點，它是用那種芭蕉葉包裹起來以後烤的，不像我們國家做的烤魚一樣。在我們國家做烤魚的時候一般都是在燒烤攤上烤，然後撒一些調料，做出來的味道也非常不錯。但這裡的烤魚卻完全不一樣，芭蕉葉把整條魚完全的包裹住，然後放在鐵板上。鐵板加熱芭蕉葉以後裡邊的烤魚受熱，慢慢的就會被烤熟，芭蕉葉烤的時間長了以後，表面會慢慢地發黑，但裡邊的魚卻並不會被烤焦，而是呈現出一種焦黃的顏色，看上去非常的誘人。
在製作這種小吃之前，老闆都會把魚提前醃製好，讓魚充分的入味，然後用芭蕉葉把魚包裹起來直接放在加熱以後的鐵板上。烤制的時間非常長，這是為了讓魚肉能夠在高溫下變得更加軟嫩吃起來的口感也會更好。這種烤魚的價格非常便宜，摺合人民幣大概在20塊錢左右一條，我跟兩個朋友每人點了一條，這種魚製作的時間比較長，因為外邊有芭蕉葉的包裹，所以要想把這種魚烤熟還是需要費一點時間的。
等了大概20分鐘左右，烤魚終於做好了，把芭蕉葉剝開以後，魚皮已經跟裡邊的魚肉完全分離開了，那種香濃的魚肉味撲鼻而來，讓人覺得非常的有食慾。在吃下第一口的時候就被它美味的口感瞬間吸引了，真的非常好吃，以前從來沒有感受過如此美味的烤魚。
烤魚這種小吃小編在以前也吃過不少，但是像泰國這種美味的烤魚小編還真是第一次吃到，它的做法不同，賦予它一種更加獨特的口感。這種獨特的口感吃起來的時候會給人一種非常強大的吸引力，能夠讓人在一瞬間就徹底地愛上這種美味，不知道大家有沒有吃過這種特色的美味烤魚呢？
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