1、河豚：
河豚有很多种类，不同种类分别生长在淡水和海洋中，然而河豚有着精神毒素，只需要0.5mg即可致死。在中国古代就有“拼死吃河豚”之说，足以见得河豚的肉质鲜美。吃河豚应选择正规的大型饭店，由专业的厨师对河豚进行处理，确保毒素完全的清除，方可一享美食。
2、三文鱼：
三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼。一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。三文鱼的做法有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎、烤以及烟熏的方式处理三文鱼。
3、金枪鱼：
金枪鱼又叫吞拿鱼，肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。
金枪鱼刺身
4、鳕鱼： 鳕鱼一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油，常被用来制作鱼肝油。
5、秋刀鱼：
秋刀鱼分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到。秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。
6、鳗鱼：
鳗鱼生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤热。也可以先将鳗鱼处理晾干，然后采用蒸的方式烹调。
7、比目鱼：
身体扁平、生存在温暖的浅水海域，比目鱼的鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美，是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。
8、带鱼：
是我国常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼类。带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点，这使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
9、黄鱼：
在民间黄鱼常被分为大黄花鱼及小黄花鱼。黄鱼肉质肥美。其中小黄花鱼常以油炸烹饪，而大黄花鱼则以清蒸居多。
10、鲳鱼：
鲳鱼肉厚味美，有益气养血之功效，在营养上也十分丰富，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，鲳鱼的制作方法有很多，常用清蒸炖的方式烹调。
其实每一种鱼都有其各自的口感，只需要稍微用心学习一番即可，也许更重要的是有一个会做饭的女朋友或者男朋友~~~
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