咖喱牛蹄筋


咖喱牛蹄筋

咖喱牛蹄筋 所需材料

咖喱牛蹄筋做法步驟詳解

咖喱牛蹄筋

1

牛蹄筋切條

牛蹄筋切成粗長條。

咖喱牛蹄筋

2

青椒切圈

青椒切成圓圈。

咖喱牛蹄筋

3

紅椒切圈

紅椒切成圓圈。

咖喱牛蹄筋

4

焯水

青紅椒放入盛水的鍋中,煮2分鐘。

咖喱牛蹄筋

5

撈出

撈出青紅椒瀝乾水分備用。

咖喱牛蹄筋

6

牛蹄筋焯水

牛蹄筋放入盛水的鍋中,大火煮20分鐘。

咖喱牛蹄筋

7

撈出牛蹄筋

撈出牛蹄筋瀝乾水分備用。

咖喱牛蹄筋

8

牛蹄筋表面加入生粉

牛蹄筋中加入適量的生粉,攪拌均勻。

咖喱牛蹄筋

9

調味

糖、雞精、鹽、耗油、芝麻醬、咖喱粉依次放入小碗中。

咖喱牛蹄筋

10

加入清水攪拌

加入清水攪拌均勻。

咖喱牛蹄筋

11

加入牛蹄筋

牛蹄筋倒入調好的醬汁中,不停攪拌將其裹上醬汁。

咖喱牛蹄筋

12

熬製蔥油

蔥段放入熱油中爆香。

咖喱牛蹄筋

13

倒入蔥油

熬好的蔥油倒入牛蹄筋中,攪拌均勻。

咖喱牛蹄筋

14

牛蹄筋裝盤

調好味的牛蹄筋裝入小碗中,上面加上青紅椒圈。

咖喱牛蹄筋

15

蒸牛蹄筋

牛蹄筋放入蒸籠中,蒸籠在鍋中隔水蒸6分鐘,蒸好後取出裝盤即可。


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