红烧日本豆腐
酸甜可口，软嫩滑口，下饭神器，老少皆宜
-需要材料-
日本豆腐 250g
彩椒 2个
西红柿 1个
葱，蒜 少许
盐 适量
耗油 适量
白糖 少许
番茄酱 少许
生抽 1勺
-步骤-
1
准备好材料，日本豆腐切，彩椒，西红柿切小块，葱蒜切碎
2
豆腐裹面粉炸制金黄
3
锅内热油下入葱蒜炒香
4
下入西红柿翻炒出汁，倒入适量番茄酱
5
加入彩椒翻炒，倒入一勺生抽，适量盐，耗油，白糖，加入少许清水
6
放入豆腐翻炒，加少许鸡精翻炒
7
大功告成啦，特别下饭，快来试试吧
小朋友也爱吃的虾仁炒饭
这是耳光炒饭的改良版。
-需要材料-
鲜虾 7只
剩米饭 1碗
鸡蛋 1只
咸蛋黄 1个
杂蔬 适量
蒜 1瓣
姜片 2片
盐 少许
白胡椒粉 少许
-步骤-
1
剩米饭划松打入鸡蛋。
2
拌均匀备用。
3
鲜虾处理虾仁，跟杂蔬一起焯熟。
4
虾头清理干净，用冷油炸出香味扔掉虾头就成了虾油，咸蛋黄取蛋黄备用。
5
姜丝蒜蓉。
6
咸蛋黄压碎。也可以用熟咸蛋黄。
7
大火，倒入适量虾油，放入咸蛋黄炒香。
8
加入姜丝和蒜蓉。
9
倒入虾仁和杂蔬，翻炒均匀。
10
再倒入鸡蛋液米饭，翻炒。刚开始会有点粘，不太好炒，但过一会儿就好炒了。
11
加点盐和白胡椒粉。翻炒均匀。
12
待饭粒炒至会跳时，就可以盛出来了。
13
成品图。
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